壽司裡的酸蘿蔔是怎麼做的?食材準備:白蘿蔔1條、洋蔥半個、韭菜3根、蒜2片,下面我們就來聊聊關于壽司裡的酸蘿蔔是怎麼做的?接下來我們就一起去了解一下吧!
食材準備:白蘿蔔1條、洋蔥半個、韭菜3根、蒜2片。
輔料準備:白砂糖150克、鹽200克、辣椒粉20克、辣椒醬1勺、魚露1勺、糖2勺、白醋1勺。
用白醋為好,也可以用米醋,如果用陳醋,味道太濃,會失去酸蘿蔔算有的味道。
蘿蔔洗淨,去皮切塊,喜歡條狀也可以切成條狀;
洋蔥洗淨切條;
蔥洗淨切條;
韭菜洗淨切條;
蘿蔔洋蔥大蔥蒜泥,加入上述準備好的辣椒、醬辣、椒粉、糖、醋、魚露;
戴上一次性手套,然後用手抓勻;
裝盒放冰箱腌制三天即可,腌的時間越久,顔色越重。
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