「陳皮」，想必大家都不陌生。它能泡茶、煲湯、入藥……用法多種多樣；民間更有“一兩陳皮一兩金”的說法，可見陳皮的保健價值之高。

而在春季，「陳皮」也是一種非常“好用”的食材~

1、止春咳

陳皮能夠理氣、化痰，非常适合濕痰、寒痰咳嗽者（出現咳嗽、痰多、舌苔白膩、胸悶、不思飲食等症狀）[1]。

患有支氣管炎的人，也可試試用陳皮煮水喝。因為陳皮中的檸檬烯，能夠刺激支氣管，使腺體分泌增多，從而達到祛痰作用[2]。

2、健脾燥濕

從中醫的角度來看，陳皮能夠健脾、燥濕。

現代藥理學也指出，陳皮含有揮發油、橙皮甙、維生素B、維生素C等成分，适合胃部脹滿、消化不良、食欲不振等情況[3]。

3、此外，陳皮：

• 含有果膠，能夠減少脂類物質在血管中的沉積，在一定程度上有助于預防動脈硬化。
• 陳皮獨特的芳香氣味，還有改善睡眠的作用[4]。

總之，别看小小的一片陳皮，好處真的還挺多~

很多人隻知道将陳皮泡水喝，若能學點【搭配技巧】，保健效果還能更好！

1、陳皮 枸杞=健脾止咳

推薦食譜：陳皮枸杞茶

作用：緩解寒咳、促進消化

食材：陳皮2克、枸杞6克

做法：将上述食材一同沖泡飲用。

2、陳皮 赤小豆=清熱祛濕

推薦食譜：陳皮百蓮赤豆湯

作用：清熱、祛濕、養心安神

食材：陳皮5克、赤小豆70克、去芯蓮子20克、百合10克

做法：赤小豆提前浸泡1個晚上。蓮子、百合提前浸泡1~2個小時。在鍋中倒入所有食材，加入清水。大火煮沸後，轉小火慢煮1.5~2個小時左右。

3、陳皮 山楂=刮油通便

推薦食譜：陳皮山楂茶

作用：消食化積、潤腸通便、理氣健脾

食材：陳皮2克、北山楂幹2克、炒決明子2克、幹荷葉1克

做法：将上述食材一同沖泡飲用。

1、自制陳皮不可行

很多人以為，把吃橘子剝下來的皮曬幹，就能代替陳皮。這其實是個誤區，吃不對反傷身。

藥用陳皮，在橘子的品種、制作工藝和保存上，都有很嚴格的要求。所以陳皮最好在正規中藥房購買，就不要自己在家制作啦。

2、這些人群不宜食用[5]

• 胃熱的人：常伴有舌苔黃膩、愛吃冷食、胃痛拒按等；
• 熱咳的人：咳嗽、氣喘時帶有黃白色的痰；
• 陰虛或氣虛的人：失眠多夢、同時伴有咽喉幹澀。

經過小薇的介紹，大家是不是更了解【陳皮】了？善用陳皮，避開誤區，才能讓它發揮更大的養生價值！

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★ 本文由健康之路醫生團隊審核發布

參考文獻：

[1][2] 申豔霞.陳皮的藥理作用分析[J].中國科技博覽,2013:262-262.

[3] 王春燕.淺談陳皮的藥理作用及臨床應用[J].中國中醫藥現代遠程教育,2013:126 137.

[4] 楊曉威（輯）.柑橘放床頭芳香助睡眠[J].建築工人,2014:57-57.

[5] 黃蕾蕾,黃業芳.吃陳皮的“三不宜”[J].家庭醫生,2009:17-17.

*小薇特别提醒：藥膳不能替代藥物治療疾病，因個人體質不同，請酌情适量食用哦~

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