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中醫認為桃子味甘酸、性溫,有生津潤腸、活血消積、豐肌美膚作用。桃子有強身健體、益膚悅色及治療體瘦膚幹、月經不調、虛寒喘咳、高血壓等功效與作用。
營養豐富
桃子營養豐富,富含膠質物,這類物質到大腸中能吸收大量的水分,能達到預防便秘的效果。但因上火而便秘者,大量食用桃子後不但不會緩解,反而會"火上澆油"。因此,拿桃子當飯吃很容易上火,産生口幹、口渴、咽喉疼痛等上火症狀,易生瘡疖的人多吃了嚴重的還會身上起瘡。
美容護膚
現代醫學研究發現,桃子含有較高的糖分,有使人肥美及改善皮膚彈性,使皮膚紅潤等作用。對于瘦弱者,常吃桃子有強壯身體,豐肌美膚作用。身體瘦弱、陽虛腎虧者,可用鮮桃數個,同米煮粥食。常服有豐肌悅色作用。尤其适用于氣血兩虧、面黃肌瘦、心悸氣短、便秘、閉經、淤血腫痛等症狀的人多食。
桃子的功效與作用有哪些?
桃的果肉中富含蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素B、維生素C及大量的水分,對慢性支氣管炎、支氣管擴張症、肺纖維化、肺不張、矽肺、肺結核等出現的幹咳、咳血、慢性發熱、盜汗等症,可起到養陰生津、補氣潤肺的保健作用。
桃有補益氣血、養陰生津的作用。
桃可用于大病之後,氣血虧虛,面黃肌瘦,心悸氣短者。桃的含鐵量較高,是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。桃含鉀多,含鈉少,适合水腫病人食用。桃仁有活血化淤、潤腸通便作用,可用于閉經、跌打損傷等的輔助治療。桃仁提取物有抗凝血作用,并能抑制咳嗽中樞而止咳。同時能使血壓下降,可用于高血壓病人的輔助治療。
五種人最好别吃桃子
雖然桃子營養豐富,但桃子并非人人皆宜,尤其是一些特殊人群更應節制。
平時内熱偏盛易生瘡疖者:桃味甘而性溫,過食則生熱。對于已經上火的人來說,多吃桃子無異于“火上澆油”。
糖尿病患者:桃子的含糖量高,每百克桃含糖7克,糖尿病患者如果不加節制過量進食,就會引起血糖和尿糖迅速上升,加重病情。
胃腸功能弱者:桃子中含有大量的大分子物質,吃桃會增加腸胃負擔,造成腹痛、腹瀉,所以不宜食用。
嬰幼兒及孕婦:嬰幼兒腸胃功能差,無法消化桃子中大量的大分子物質,很容易造成過敏反應。孕婦食桃過量可生熱,引起流産、出血等。
易過敏人群:有人吃桃會出現過敏,剛開始症狀較輕,如嘴角發紅、脫皮、瘙癢,這時應停止食用,将臉、手洗淨。如果症狀比較嚴重應該立即去醫院診治。
桃子的儲存方式
桃子最大的特征是在于其香味及甘味。如果要充分将此香味發揮出來,不應放在冰箱中。在幹燥的冰箱中,會使桃子的甘味不斷揮發,因此,應該把桃子存放在室溫中即可。桃子的甘味來源并非果糖、因此不像其他水果會愈冷凍甘味愈強,而在30℃左右會産生較多的蔗糖。酸味也會随著溫度而提高,因此存放在15℃~20℃時,能抑制酸味,但果糖仍會發生作用,而且會具有蔗糖的味道,因而最适當的方法是放在冰水中10-20分鐘。
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