每每談起廈門，就會有許多共鳴。

身邊有太多事情值得被記錄、發現和回憶。新年的第一篇，翻出了家裡這些（曾經）常見的東西，它們代表着廈門，也記錄着過去生活的點點滴滴。

文中部分資料查找于文獻，如有誤，歡迎友好糾正。

古龍食品

香菇肉醬/香焖花生/香菜心/午餐肉/炒三絲

陪伴好幾代人成長的古龍罐頭，原廈門罐頭廠，成立于1954年。無論兒時還是現在，古龍一直是我認為很下飯的佐餐。

特别是香焖花生和香菜心，至今仍是我們家配稀飯的神器，身體不舒服厭油膩的時候，總是會開一罐起來。香菇肉醬、紅燒豬蹄、炒三絲也都是配幹飯或者炒菜、炒飯、炒米粉很好的配料。午餐肉作為三明治的主角，一點也不遜色。

廈門茶葉進出口廠

一枝春/鐵觀音

廈門茶葉廠成立于1954年。其中一枝春和鐵觀音成為了不少廈門人心中不可替代的“必需品”。喝哪種茶曾經是經濟實力的一種象征——一枝春相比鐵觀音要來的便宜些，鐵觀音的檔次稍稍高。以前有客人要來，都會拿出來招待。

鐵觀音根據濃度、香型還分為多種顔色，現在仍然有許多小賣部、超市有在售賣。後出的水仙也成了不少喝茶一族的心頭好。

廈門煙草

金橋/七匹狼

廈門煙草的前身是廈門卷煙廠，成立于1984年，但若追溯源頭可到1948的華康煙廠。2003年福建中煙成立，下轄龍岩煙草與廈門煙草2家卷煙廠。

許多老廈門都有抽煙的習慣，且煙不離手，抽的厚重。其中“金橋”給我的印象卻來的更為深刻。比較早的時候，印象中父親都是抽金橋煙，偶爾會抽罐裝紅雙喜，後來才慢慢改變抽七匹狼還有一些其他牌子。金橋有多種包裝，價格差異也比較大。它的焦油量高，以前多數的老廈門都重煙口，所以抽的比較厚。猜想或許跟當時的社會環境有些關系。

銀鹭食品

花生牛奶/八寶粥

銀鹭是廈門知名品牌，創立于1985年，是許多人飽腹的零食記憶。因為是廈門本土，所以不少牌子都喜歡用到“鹭島”的“鹭”這個字。

對于銀鹭最早的印象，在鐵口罐的花生牛奶，還有每天電視的廣告。春秋遊家裡人都會往包裡塞上一罐，即能當飲料又能填飽肚子。而八寶粥也陪伴了我不少好吃懶做，挨餓減肥的大學日子。

惠爾康

鹭芳/優の凍/菊花茶/谷粒谷力

惠爾康是後起之秀，1992年成立。但如果說起“鹭芳”橙汁，那就應該有許多同齡人會知道了。鹭芳是惠爾康的系列之一。不瞞你說，秘密君小時候最愛的飲料就是“鹭芳”，隻是現在少見了，偶爾點外賣還會送。

優の凍是惠爾康凍系列，那是一罐沒有吸管插口，需要剪刀剪口的神器紙盒飲品。像仙草蜜一樣，需要用勺子挖着吃。再後來便是谷粒谷力，也掀起了一波谷物早餐飲品風潮。

亞洲釀酒（廈門）

丹鳳高粱/廈門高粱酒/固本酒

亞洲釀酒（廈門）有限公司，前身是1950創辦的廈門釀酒廠。以高粱酒最為出名，高粱根據度數、重量和檔次還分了許多不同系列，其中丹鳳、廈門高粱、特丹在尋常百姓家最為常見。

許多老廈門習慣每晚小酌一杯，也有拿來泡酒用的。另外固本酒也是家中必備，是不錯的藥酒補品，也有時作為加飯酒使用，小量參與烹饪。

廈門泡面

雙山-即食伊面

以前一直以為雙山是廈門泡面品牌名，其實不是。雙山是一個系列，現廠家名字其實是叫福禾食品。公司前身系廈門華光食品有限公司（該公司系由原廈門面制品廠與港方合資成立），專業從事方便面生産30多年，是全國最早生産方便面的生産廠家之一。

廈門泡面一共有5種口味，但最被人銘記其實隻有沙嗲味。“沙嗲”是沙茶的閩南語，但煮起來其實又不是沙茶面的味道。廈門泡面實惠又好吃，僅僅隻有一包調味料，但就足夠滿足。

淘化大同食品

廈門辣椒醬/白胡椒粉

淘化大同的前身淘化在1908年于中國福建省廈門成立，除釀制豉油外，也兼營牛奶業務。1928年，淘化大同正式于香港成立，設廠制造豉油。淘化大同的英文名稱定為Amoy Food，其中Amoy就是廈門的英文舊稱。

身邊最熟悉不過淘大食品，應該是廈門辣椒醬了，本地人尤其喜歡。炒面炒飯炒米粉、海蛎煎鹹糕鹹幹飯，都離不開這瓶辣椒醬。而吃面線糊，更習慣加點淘大的胡椒粉，老廈門認這味道。

夏新電子

電視機/VCD、DVD機

夏新電子原名廈門廈新電子股份有限公司（英語：Amoisonic），成立于1981年。2003年更名為夏新。

有印象的親戚朋友家裡，以前多數買的都是【廈新】這個牌子，VCD機、DVD機。小朋友在家放動畫，大人在家就會K歌。印象很深，父親說過“這是廈門的牌子，所以叫【廈新】，但後來更名了，開始做手機、MP3這些。”

龍舟電器

龍舟熱水器

這個牌子年輕一代的廈門人就比較生疏，其實我也是很後來在有注意到。廈門龍舟電氣有限公司成立于1976年，是本土有名的熱水器品牌。

除了以前家裡，不少親戚朋友家裡原來也都在用這個牌子，于是便加深了我對它的印象。父親說，廈門人喜歡用龍舟除了是本地牌子以外，更重要的是看中配件好買與上門維修這塊，畢竟以前科技沒有那麼發達和便利。

三圈電池

電池

曾經離不開的必須品，一定是三圈電池呀！當時還沒有南孚，也沒有充電寶，家裡的小電器都會用到電池。

遙控器、鬧鐘、手電筒、電蚊拍、錄音機都需要用到電池，最常見的5号和7号，還常常傻傻分不清楚。學校裡的燈泡實驗課，造了不少回憶。

虎标

萬金油

若不是從家裡翻出了2個版本的萬金油，我都從沒注意過原來有分進口和國産。進口是來源于新加坡，國産則是廈門本地。咨詢朋友以及翻閱資料得知，虎标是一個華僑胡文虎創立的。

胡氏是中醫世家，為繼承家業，胡文虎先後周遊考察周邊國家，将産業發展至新加坡，後遷到香港。然後在廈門、福州、上海、天津等國内外十幾個城市設立分行。于是便有了國産于進口之分。

用情有獨鐘，來形容廈門人對這些牌子的依賴和眷戀，一點也不過分。雖然有些品牌知名度不高，市場也不太景氣，但卻一直與我們相伴着。

越長大，越是念舊，希望秘密廈門能幫你拾起這些小小的共鳴。

秘

密

分

享

還有哪些品牌，讓你想起廈門

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文：秘密廈門/部分網絡文獻 圖：秘密廈門

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