正宗酥糖做法和配方?準備用料花生80g、白糖50g、水适量準備一個幹淨無水幹燥的大鍋,今天小編就來聊一聊關于正宗酥糖做法和配方?接下來我們就一起去研究一下吧!
準備用料。花生80g、白糖50g、水适量。
準備一個幹淨無水幹燥的大鍋。
倒入80g的花生,小火慢慢翻炒均勻。
炒熟後攤開,晾幹放涼備用。
碾碎花生皮,繼續晾涼至20分鐘左右。
用擀面杖将花生擀成花生碎,越碎越好。
鍋中倒入50g的白糖,加入适量的溫水。
小火慢煮20分鐘左右後,成糖漿狀。
加入擀碎了的花生碎,翻炒成花生泥狀。
倒入容器中,用勺子壓成扁平狀。
切成小塊即可食用,涼了也好吃的。
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