富含膳食纖維的食物是粗糧,雜糧,豆類,蔬菜,水果。含粗纖維特别多的食物是莜麥面,玉米面,小米,高粱面,黃豆,豌豆,紅小豆,綠豆,豆渣,韭菜,蒜苗,南瓜,苋菜,菠菜,胡蘿蔔,白蘿蔔,海帶,香菇,黑木耳,鮮棗,杏子,花生米,葵花籽,核桃仁等。
魔芋含有很豐富的膳食纖維,它的主要成分為魔芋葡萄甘露聚糖,葡萄甘露聚糖有七強的吸水性,能夠吸水膨脹80%~100%倍,魔芋隻含有0.1%的脂肪和1%的蛋白質,它屬于低熱量高膳食纖維的食物。
食物粗纖維含量
(續表)
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