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幫我搜一下世界著名四大食用菌

圖文更新时间:2025-01-31 20:54:15

形狀似蘑菇，

頂端覆蓋着一層酷似羊肚的褶皺“外衣”，

吃起來酥脆可口，

這種蔬菜你見過嗎？

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它叫羊肚菌，

主要分布在雲南、四川、甘肅等地，

對于崇明人而言絕對是稀罕物。

不過，

小編最近了解到，

羊肚菌已經在崇明建設鎮“安家”，

趕緊去認識一下這位餐桌上的“新朋友”。

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3月正值羊肚菌收獲季，走進建設鎮上海建星蔬菜合作社種植基地，在羊肚菌培育大棚中小編看到，已經破土而出的羊肚菌随處可見。

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羊肚菌是世界上珍貴的稀有食用菌之一。因菌蓋部分凹凸成蜂窩狀，形态酷似翻開的羊肚而得名。《本草綱目》中記載羊肝菌：味甘，性平，有和胃消食，化痰理氣的功效，用于消化不良、痰多氣短。

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“這種大個的顔色比較深的，是品質較好的羊肚菌。”捧着剛摘下的幾個羊肚菌，合作社負責人李臘梅難掩喜悅之情。

培育羊肚菌對于她而言，是未曾涉足的領域。羊肚菌喜歡生長在春末至秋初的海拔2000-3000米左右的針葉闊葉林混交林中，來到崇明這個陌生的平原地區，非常容易“水土不服”。“在試種前，也曾聽說崇明有人種過，但沒有成功，所以心裡沒底。”

合作社于去年12月開始種植羊肚菌，李臘梅帶領着技術人員，在濕度、溫度等細節上下足了功夫，通過悉心呵護，最終才換來了如今羊肚菌的成功上市。

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羊肚菌的香味獨特，營養豐富，功能齊全，食效顯著。由于豐富的營養成分和重要的藥用價值，人們稱它為“天然、營養、多功能”的健康食品。羊肚菌的吃法也十分多樣，煲湯、炒菜、涮火鍋皆可。

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據李臘梅介紹，人工栽種的羊肚菌種植周期短、效益高、見效快，新鮮羊肚菌的市場價在120元左右一斤，加工成幹貨以後可以達到9000元左右一斤，合作社的羊肚菌每畝産量有100斤左右，銷售額能達到50000元，除去成本，有近30000元的利潤。建星合作社生産的羊肚菌目前主要銷往江浙與廣東一帶。

記者：顧笑怡

攝影：郭王旖喆

編輯：顧笑怡

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