剛喝白茶的時候，

大部分茶友對白茶的第一感覺就是甜，

不論是新茶的鮮甜，

還是老茶的甘醇，

都讓人記憶深刻。

而且品質好的白茶更是回甘綿柔，

餘韻悠長。

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這時候有些茶友覺得，

既然白茶這麼甜，

怎麼又說它能降血糖，

這不是騙人嗎！

其實是他們誤解了，

吾雨課堂帶您了解

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白茶為什麼甜

白茶為什麼會這麼“甜”呢？

我們之前的吾雨課堂已經給大家講解過了，

總的來說可以歸納為三點：

1、 白茶中含有的豐富的糖類物質，所以甜味明顯；

2、 白茶富含氨基酸，其中表現為甜味的茶氨酸占70%左右；

3、 得天獨厚的環境，礦物質豐富，使白茶表現更為甘甜。

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為什麼能降血糖

雖然說白茶的口感表現比較甘甜，

但其實這和白茶的降血糖功效并不沖突。

在中國和日本民間,

常有用粗老茶治療糖尿病的做法。

因為白茶它的工藝是茶類裡面最簡單、天然的，

它不炒不揉隻經過萎凋和幹燥，

所以白茶保留了更多的活性酶、茶多糖、茶多酚。

許多國内外科學研究表明，

白茶的降血糖功效，

主要就是與白茶中所含有的活性酶、茶多糖、茶多酚有關。

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白茶降血糖的原理

既然白茶中的活性酶、茶多糖、茶多酚能降血糖，

那它們是如何起到降血糖的作用呢？

1、活性酶

傳統工藝制作出來的白茶，

茶葉内的活性酶被更多的保留下來。

所以長期飲用白茶能有效的提高，

人體内的酶活性。

能促進脂肪分解代謝，

調節胰島素分泌；

延緩葡萄糖的吸收；

分解體内多餘的糖分；

調整血糖平衡，

從而起到控制血糖的作用。

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2、茶多酚

茶多酚之所以能起到降低血糖的作用，

是因為茶多酚活性的主要成分EGCG，

即“表沒食子兒茶素沒食子酸酯”，

EGCG具有一定的類似胰島素調節血糖的作用。

而且茶多酚能調節微血管的滲透性，

保持微血管的正常韌性。

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3、茶多糖

茶多糖被人體吸收後，

能提高人體内一些運輸和代謝糖的生物酶的活性，

使血糖加速進入肝髒，

同時加快了葡萄糖氧化分解速度，

最終起到類似胰島素促進糖的合成與代謝功能。

茶多糖可以提高受損的胰島細胞自我恢複能力，

從而促進胰島素的分泌，

使得人體内更多多餘血糖得以分解，

從而達到降血糖的作用。

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從另一方面來說，

多喝茶，

相當于增加了攝水量，

而人體在水分充足的情況下，

可以促進胰島素合成，

從而達到控制血糖的作用。

而且人在喝茶時比較放松，

而心情愉悅也有利用胰島素發揮作用，

從而穩定了血糖。

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這裡要強調一點，長期喝白茶是可以預防和輔助降低血糖的，但是茶并不是藥，也不能替代藥物。所以喝茶也要得當,切勿本末倒置。

本文分享自東家匠人：吾雨茶業

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