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蝦米是什麼

生活更新时间:2024-07-20 04:20:43

蝦米是什麼?蝦米又名海米、金鈎、開洋是用鷹爪蝦、脊尾白蝦、羊毛蝦和周氏新對蝦等加工的熟幹品蝦米是著名的海味品，有較高的營養價值，下面我們就來聊聊關于蝦米是什麼?接下來我們就一起去了解一下吧!

蝦米是什麼

蝦米又名海米、金鈎、開洋。是用鷹爪蝦、脊尾白蝦、羊毛蝦和周氏新對蝦等加工的熟幹品。蝦米是著名的海味品，有較高的營養價值。

蝦米之稱始見于唐代顔師古注《急就篇》的注文。宋代臨安市食有“姜蝦米”，見于《武林舊事》。明代，《本草綱目》指出：“凡蝦之大者蒸曝去殼，謂之蝦米，食之姜醋，馔品所珍。”清末民初，民間将其收作“海八珍”之一。另外，蝦米也是網絡用語及閩南語“什麼”的諧音。

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