随着西方文化的普及，喝咖啡的人也原來越多，但是很多人都不知道咖啡的好處與壞處，下面就跟随小編一起來看一下吧！

咖啡的主要成分

1.咖啡因：有特别強烈的苦味，刺激中樞神經系統、心髒和呼吸系統。适量的咖啡因亦可減輕肌肉疲勞，促進消化液分泌。由于它會促進腎髒機能，有利尿作用，幫助體内将多餘的鈉離子排出體外。但攝取過多會導緻咖啡因中毒。

2.丹甯酸：煮沸後的丹甯酸會分解成焦梧酸，所以沖泡過久的咖啡味道會變差。

3.脂肪：其中最主要的是酸性脂肪及揮發性脂肪。

4.酸性脂肪：即脂肪中含有酸，其強弱會因咖啡種類不同而異。

5.揮發性脂肪：是咖啡香氣主要來源，它是一種會散發出約四十種芳香物質。

6.蛋白質：卡路裡的主要來源，所占比例并不高。咖啡末的蛋白質在煮咖啡時，多半不會溶出來，所以攝取到的有限。

7.糖：咖啡生豆所含的糖分約8%，經過烘焙後大部分糖分會轉化成焦糖，使咖啡形成褐色，并與丹甯酸互相結合産生甜味。

8.纖維：生豆的纖維烘焙後會炭化，與焦糖互相結合便形成咖啡的色調。

9.礦物質：含有少量石灰、鐵質、磷、碳酸鈉等。

1.咖啡含有一定的營養成分。咖啡的煙堿酸含有維他命B，烘焙後的咖啡豆含量更高。并且有遊離脂肪酸、咖啡因、單甯酸等。

2.咖啡對皮膚有益處。咖啡可以促進代謝機能，活絡消化器官，對便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一種溫熱療法，有減肥的作用。

3.咖啡有解酒的功能。酒後喝咖啡，将使由酒精轉變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外。

4.咖啡可以消除疲勞。要消除疲勞，必須補充營養、休息與睡眠、促進代謝功能，而咖啡則具有這些功能。

5.一日三杯咖啡可預防膽結石。對于含咖啡因的咖啡，能刺激膽囊收縮，并減少膽汁内容易形成膽結石的膽固醇，最新美國哈佛大學研究人員發現，每天喝兩到三杯咖啡的男性，得膽結石的機率低于40%。

6.常喝咖啡可防止放射線傷害。放射線傷害尤其是電器的輻射已成為目前較突出的一種污染。印度笆巴原子研究人員在老鼠實驗中得到這一結論，并表示可以應用到人類。

7.咖啡的保健醫療功能。咖啡具有抗氧化及護心、強筋骨、利腰膝、開胃促食、消脂消積、利竅除濕、活血化淤、息風止痙等作用。

8.咖啡對情緒的影響力。實驗表明，一般人一天吸收300毫克(約3杯煮泡咖啡)的咖啡因，對一個人的機警和情緒會帶來良好的影響。

咖啡的壞處

1.緊張時添亂

咖啡因有助于提高警覺性、靈敏性、記憶力及集中力。但飲用超過比你平常所習慣飲用量的咖啡，就會産生類似食用相同劑量的興奮劑，會造成神經過敏。對于傾向焦慮失調的人而言，咖啡因會導緻手心冒汗、心悸、耳鳴這些症狀更加惡化。

2.加劇高血壓

咖啡因因為本身具有的止痛作用，常與其他簡單的止痛劑合成複方，但是，長期大量服用，如果你本身已有高血壓時，使用大量咖啡因隻會使你的情況更為嚴重。因為光是咖啡因就能使血壓上升，若再加上情緒緊張，就會産生危險性的相乘效果，因此，高血壓的危險人群尤其應避免在工作壓力大的時候喝含咖啡因的飲料。有些常年有喝咖啡習慣的人，以為他們對咖啡因的效果已經免疫，然而事實并非如此，一項研究顯示，喝一杯咖啡後，血壓升高的時間可長達12小時。

3.誘發骨質疏松

咖啡因本身具有很好的利尿效果，如果長期且大量喝咖啡，容易造成骨質流失，對骨量的保存會有不利的影響，對于婦女來說，可能會增加骨質疏松的威脅。但前提是，平時食物中本來就缺乏攝取足夠的鈣，或是不經常動的人，加上更年期後的女性，因缺少雌激素造成的鈣質流失，以上這些情況再加上大量的咖啡因，才可能對骨造成威脅。如果能夠按照合理的量來享受，你還是可以做到不因噎廢食的。

不宜人群

1.患高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病——長期或大量飲用咖啡，可引起心血管疾病。

2.老年婦女——咖啡會減少鈣質、引起骨質疏松。婦女絕經後，每天需要加十倍的鈣量。

3.胃病患者——喝咖啡過量可引起胃病惡化。

4.孕婦——飲過量咖啡，可導緻胎兒畸形或流産。

5.維生素B1缺乏者——維生素B1可保持神經系統的平衡和穩定，而咖啡對其有破壞作用。

6.癌症患者——攝取過量的咖啡因對正常人有緻癌的危險。

飲用禁忌

1.切記咖啡不宜與茶同時飲用。茶和咖啡中的鞣酸可使鐵的吸收減少75%；

2.茶葉和咖啡中的單甯酸，會讓鈣吸收降低。所以，喝茶和喝咖啡的時間，最好是選在兩餐當中；

3.含咖啡因的飲料和食品，被孕婦大量飲用後，會出現惡心、嘔吐、頭痛、心跳加快等症狀。咖啡因還會通過胎盤進入胎兒體内，影響胎兒發育；

4.不少醫生認為,孕婦每天喝1~2杯(每杯6~8盎司)咖啡、茶或碳酸類飲料,不會對胎兒造成影響。但為慎重起見,孕婦最好禁用。咖啡因可導緻流産率上升,所以應喝不含咖啡因的飲料；

5.兒童不宜喝咖啡。咖啡因可以興奮兒童中樞神經系統,幹擾兒童的記憶,造成兒童多動症；

6.濃茶、咖啡、含碳酸鹽的飲料也是形成消化道潰瘍病的危險因子；所以患有胃部疾患者，不宜多飲咖啡；

7.咖啡的飲品中包含有咖啡因，因此極易引起耳鳴；

8.咖啡不可以與布洛芬同吃。解熱、鎮痛和消炎的常用藥布洛芬對胃黏膜有刺激作用，而咖啡、可樂中有的咖啡因也會刺激胃黏膜，促進胃酸分泌。如果服用布洛芬後立即喝咖啡、可樂，會加劇對胃黏膜的刺激。

9.喝完咖啡不宜立即抽煙，咖啡裡邊的某些成分和香煙相結合産生緻癌物質。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!