紅燒河豚的做法?準備用料河豚、油、生抽、老抽、蒜苗、蔥、姜、沙茶醬、胡椒粉、香油、蚝油、白糖,我來為大家科普一下關于紅燒河豚的做法?以下内容希望對你有幫助!
準備用料。河豚、油、生抽、老抽、蒜苗、蔥、姜、沙茶醬、胡椒粉、香油、蚝油、白糖。
河豚清洗幹淨。
把河豚切塊。
把魚塊加入适量生抽、老抽、蠔油、啤酒、胡椒粉、生粉、白糖、蔥、姜抓勻腌制備用。
把魚塊煎至二面微焦,盛起備用。
鍋燒熱下油、蔥、姜、沙茶醬炒香。
下蒜苗、魚塊略炒,下生抽、少許水翻炒。
蒜苗熟時,下胡椒粉、雞精,勾芡,淋入香油。
出鍋裝盤即可。
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