每逢佳節胖三斤,特别是過年的時候頓頓大魚大肉。所以這個時候就超級需要一份解膩還可口的菜。今天就推薦一份糖醋蓮花白,既好吃又實惠,關鍵是做法還簡單,對于像我這種廚房小白是最适合不過的。
首先準備材料:蓮花白一個,也就是包菜(注意:不是牛心白哦),食用油适量,幹辣椒5個,鮮辣椒2個,大蒜2瓣,姜2片,花椒适量,不吃辣的朋友可以忽略辣椒和花椒。白砂糖一勺,醋兩勺,醬油一勺,攪拌一下。
第一步:蓮花白菜葉手撕碎或者斜切成菱形狀,菜根可以用來做泡菜。
第二步:油鍋燒熱,下姜蒜辣椒,花椒炝鍋。
第三步:倒入蓮花白,大火快炒。
第四步:倒入糖醋汁繼續翻炒。
第五步:撒入少許鹽,雞精,起鍋。
酸酸甜甜的糖醋蓮花白就做好了。幹飯人,幹飯魂,兩碗米飯沒得說了。
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