親愛的朋友們,你們吃過長江三鮮嗎?長江三鮮又是哪三鮮呢?
讓我來告訴你們吧!長江三鮮就是刀魚、鲥魚和河豚。
刀魚:它體形狹長側薄,頗似尖刀,魚鱗銀白色,一般長度為30厘米左右,肉質細嫩、多刺,味道鮮美,肥而不膩,還略帶微香哦!地處長江河口入海處的“江陰”,就是刀魚回遊的“黃金水道”!
鲥魚:它體長橢圓形,頭側扁,前端鈍尖,口大,鰓耙細密,鱗片大而薄,上有細紋,肉質肥嫩且細膩,“吃鲥魚不去鱗”可一定要記住哦!每年定時初夏時候入長江,其他時間不出現,因此得名!
河豚:它體呈圓筒形,有氣囊,遇到危險時會吸氣膨脹,一般長度為25~35厘米,帶有肉刺的魚皮膠質濃厚、粘口,豐腴鮮美,入口即化,是一種名貴的高檔水産品,被譽為“菜肴之冠”!每年3月由外海遊到長江口産卵,産卵量一般在4~5萬粒。
以上就是長江三鮮,它們的肉質富含動物蛋白質和磷質等,營養豐富,味道鮮美,容易被我們的人體消化和吸收,對我們的體力和智力發展也有重大作用!親愛的朋友們,有機會你們可一定要去品嘗一下哦!
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