好吃不過餃子。餃子有多種,豬肉茴香餡兒,深受人們喜愛,好多人都是從小吃到大,幾十年都吃不膩,隻因它特别的香氣惹人口水。
【豬肉茴香餡兒餃子的食材】:豬肉400克、茴香500克、姜1小塊兒、蔥1棵、雞蛋1枚、鮮醬油2湯匙、熟花生油5湯匙、香油少許、鹽适量、面粉和清水适量。
【具體制作步驟】:
1、先把餃子面和好,軟硬适中,松弛待用。
2、8瘦2肥的豬肉剁成肉糜,加入雞蛋、醬油、鹽和姜末,拌勻,腌制10分鐘。
3、茴香洗淨切碎,放進肉餡兒中,倒入熟花生油,淋入香油再加适量鹽,拌勻,最後加蔥末拌勻。
4、把餃子一一包好并煮熟。
5、美味即成,大口開吃。
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