現在大家也是越來越注意養生了,确實生活水平都在顯著地提高,那自然吃的方面也是越來越注意了。沿海地區的人們應該經常會吃海鮮吧,那說到海鮮,海參自然是必不可少的了。

據了解,海參還有豐富的營養,比吃那種保健品可能還要強多了。在快進入冬天的時候,大家就會買些海參備在家裡,時不時拿出來吃,給老人吃是最好的,可以在一定程度上抵禦風寒,老年人可是經不起折騰,一次小小感冒可能就會大傷元氣,所以吃點這個也是好的。

而我們在市場上經常能看到兩種不同的海參,一種是開袋即食,一種需要自己泡發的淡幹海參,那聽名字都知道後者肯定價格高一點,食用方法也相對複雜一點,需要自己動手。那許多人聽到需要自己出力就退縮了,所以幹脆不買,其實方法很簡單的,隻是我們沒有掌握其中的奧秘罷了,學會之後就是唾手可得,不僅方便,其中的營養也能鎖住,這還不收藏?

今天,小編就通過總結自己的生活經驗,向大家分享如何正确泡法海參,保證大家一學就會!

1、首先得準備一個沒有任何油性物質的容器,最好是新的,反正必須的幹幹淨淨,如果很多就準備盆,如果不多的話就準備一個碗就夠了。将其放進盆中,加入适量純淨水,這次加水的主要目的是将它表面那些可以看見的雜質沖洗幹淨,尤其是那些浮在表面的灰塵。

2、 把水倒掉後,再加入适量的水,這時候的水盡量是無雜質的,如果你有條件準備的話,如果沒有,如同飲用水也行,将海參沒過,隔一定的時間換一次水,一共泡40個小時左右,一定要有耐心,不能太着急。在這個過程中,海參表面是會呼吸的,這樣吸水就會變大,如果容器不幹淨,這樣泡出來的海參也就不好了。

3、 這時候我們将海參取出,就要用到剪刀了,我們用剪刀小心翼翼地将海參的腹部剪開,其主要的目的是把内部的髒東西也要清理到位,畢竟要吃幹淨的東西。

4、 這時候我們可以在打來的海參内部看到白色的筋,不懂的人可能就要發出疑問了,這是個啥東西了?幹脆丢掉,那可就虧大了,要知道這可是靈魂之處,營養價值高。我們把它稍微剪成幾個小段,這樣有利于泡發。

5、 準備一個鍋,一定要記住這個鍋不能含有油性物質,往其中加入水,先用大火把水燒開,然後小火慢慢熬,最後關火,但是這時候别把東西取出來,這是個關鍵,我們蓋上鍋蓋,讓它焖,讓它自由發揮,等到了海參涼了我們再拿出來,輕掐并且具有很大的彈性,那就成功了,若不是再重複煮的步驟。

6、 最後将海參放到幹淨的盆裡面,加入冰塊和水,這也是讓它變得更有彈性,少量多次換水,同時冰塊也不能忘記加入,是有很大的作用的,對于鎖住營養很有幫助。完畢後,保鮮膜派出用場,将它包起來,冷凍保存。

雖有這麼多步驟,但确實不難,但如果你實在是不想動手,嫌麻煩,那小編就給大家推薦一款即食海參,口感和這完全差不多,可以試試。

督王府即食海參

此海參的出處就不簡單,來自北緯39度,這片純淨的海域,打撈它出來就費了很大的勁,人工下海捕撈,上來後,還得在3小時後快點處理,并且采用專業的殺菌技術,在這期間不會添加任何其他物質,在處理幹淨的同時同時最大程度地保證了其海參的鮮美程度。

這款即食海參看起來就肉質比較好,表皮是相當的光滑,且非常的嫩,内筋一目了然,主要是體積還特别大,不愧是純正的來自大連的海參!

關鍵肉質還不錯,嘗起來體驗感十足,一個個的肉質飽滿,就算它是已經打包好了的即食海參,但是吃起來完全保留了其原有鮮味,一點也不吃現打撈上來的差。如果再将其稍作加工,加入其他的調料,在妙手之下,可能又會有其他不同的風味了。

更加值得關注的是,這樣高品質的海參,價格卻很低,在市場上來說是比較劃算的,一斤的價格也很劃算,普通中老年人都能消費得起,我們作為子女,逢年過節的買點送個爸媽不是很好嗎,給他們補補身體。

好的,今天這篇關于如何正确泡發海參的文章就分享到這裡了,如果你有什麼好的建議可以分享留言,小編會仔細觀看,謝謝大家!

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!