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大肉是指什麼肉

生活更新时间:2024-12-29 02:59:02

大肉是指什麼肉?大肉就是指豬肉有一種說法是豬肉分大肉和小肉，大肉燎毛後煮熟上供，然後衆人分食；小肉做成小肉飯，衆人分食，我來為大家科普一下關于大肉是指什麼肉?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

大肉是指什麼肉

大肉就是指豬肉。有一種說法是豬肉分大肉和小肉，大肉燎毛後煮熟上供，然後衆人分食；小肉做成小肉飯，衆人分食。

在回民聚居的地方，他們忌諱稱豬肉，所以會稱豬肉為大肉。由于明朝皇帝姓“朱”，與“豬”同音，明朝人為避諱，把豬稱為豚，豬肉稱為大肉或豚肉。又有說法是這個習俗在清朝建立後帶入關内，滿族人民的“大肉”、“小肉飯”這兩個詞彙也傳入關内。起初僅僅在滿族家庭内部使用。

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