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剁椒魚頭怎麼做好吃王剛

圖文更新时间:2024-07-21 08:20:15

剁椒魚頭怎麼做好吃王剛（剁椒鲢魚）1

作者：欣綠

用料

鲢魚 250克

剁椒 30克

蔥半顆

姜少許

大蒜六瓣

山茶油适量

鹽少許

生抽兩湯匙

蒸魚豉油兩湯匙

十三香少許

料酒少許

做法步驟

1、将鲢魚的頭和尾去掉，取鲢魚的中間部位洗幹淨備用。

剁椒魚頭怎麼做好吃王剛（剁椒鲢魚）2

2、将自制剁椒準備好。

剁椒魚頭怎麼做好吃王剛（剁椒鲢魚）3

3、大蒜和姜切成末，蔥白部分切成小段，青蔥部分切成絲。

剁椒魚頭怎麼做好吃王剛（剁椒鲢魚）4

4、将鲢魚擺放在盤中。

剁椒魚頭怎麼做好吃王剛（剁椒鲢魚）5

5、開大火，将鍋燒熱，鍋熱後放入油，油五成熱時放入蔥白,姜,蒜炝鍋。

剁椒魚頭怎麼做好吃王剛（剁椒鲢魚）6

6、放入剁椒,蒸魚豉油,料酒,生抽,十三香,鹽,翻炒均勻。

剁椒魚頭怎麼做好吃王剛（剁椒鲢魚）7

7、炒好的料汁。

剁椒魚頭怎麼做好吃王剛（剁椒鲢魚）8

8、将料汁倒在鲢魚上。

剁椒魚頭怎麼做好吃王剛（剁椒鲢魚）9

9、蒸鍋中燒開水，水開後放入鲢魚，隔水蒸十分鐘，關火後虛蒸五分鐘。

剁椒魚頭怎麼做好吃王剛（剁椒鲢魚）10

10、蒸好的剁椒鲢魚，放上蔥絲點綴一下。

剁椒魚頭怎麼做好吃王剛（剁椒鲢魚）11

11、成品圖。

剁椒魚頭怎麼做好吃王剛（剁椒鲢魚）1

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