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六種基本茶類大全

圖文更新时间:2024-07-21 16:20:34

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作為一個古老的國度，中國擁有曆史悠久的茶文化，也誕生了衆多享譽世界的知名茶葉，而且随着時代的發展和行業的不斷創新，每年仍然有很多新的品質優異的産品被開發出來。其中，碎銀子就是其中典型的代表。

六種基本茶類大全（這種茶産量極低）1

碎銀子，對于普通大衆來說，可能會比較陌生，接觸的人也不是很多，但在前幾年，碎銀子卻是一個地地道道的茶界“網紅”。在普洱茶圈中曾經流行這樣一句話，“甯喝一兩碎銀子，不喝十斤普洱茶”，雖然這句話有點誇張，不過也從另外一個層面向我們展現了碎銀子的優異品質。那麼，碎銀子到底是一種什麼茶呢？

碎銀子，其實是一種高品質的普洱古樹熟茶，是選用8年以上優質普洱古樹熟茶經過特殊加工工藝加工而成。碎銀子從本質上來說是老茶頭的一種，但又和老茶頭不同。我們知道，老茶頭是在普洱茶在發酵過程中自然産生的，因茶葉黏連在一起形成緊結的塊狀，所以又被稱為“疙瘩茶”。

相傳以前生産出來的老茶頭都被視作邊角料，被棄之不用，後來人們偶然之間發現了老茶頭的的品飲價值，于是又此基礎上經過再加工推出了碎銀子，所以碎銀子可以看作是老茶頭的精細化産品。不過，碎銀子産出率極低，1噸重的熟茶堆大約隻能挑出10公斤左右，又被稱為“茶化石”。

六種基本茶類大全（這種茶産量極低）2

從外觀來看，碎銀子為小塊狀，外形緊結，呈黑褐色，油潤有光澤，和古代的散碎銀子形狀差不多，因此而得名。經過熱水沖泡之後，會散發出淡淡的糯香味。湯色紅濃明亮，和一般的普洱熟茶相比，湯色更透、更紅、更亮。

茶湯入口，滋味醇厚，帶有糯香，更加的綿綢順滑，回甘生津明顯而持久。碎銀子的耐泡度很高，一般都能泡20泡以上，葉底也很緊實。優質的碎銀子由于含有豐富的果膠和特殊的制茶工藝，在20泡之後茶葉仍然不散，而且還可以煮着喝。

六種基本茶類大全（這種茶産量極低）3

碎銀子茶性比較溫和，對人的胃部特别好，長期喝能起到養胃的效果。碎銀子還有降脂減肥、健胃養胃、降三高、預防冠心病、動脈硬化、抑菌消炎等功效，特别是對于中老年、體虛、胃寒的人群來說，效果更加明顯。

除了以上功效之外，碎銀子中還含有豐富的益生菌，這些益生菌是普洱熟茶在發酵過程中逐漸形成的。在益生菌的作用下，茶葉中的化學成分發生了結構性的變化，呈現出特别的品質和養生效果。

目前碎銀子的市場價也一路攀升，優質的碎銀子市場價可高達數千元一斤。後來越來越多的商家開始加入生産碎銀子的行列，市場上的碎銀子産品質量也良莠不齊，茶友們在購買時還需認真加以分辨。

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