闆栗屬于野菜水果系列，不是蔬菜。

闆栗，又名:栗子，闆栗，魁栗(河北等省)，毛栗，風栗，素有“幹果之王”的美譽，在國外它還被稱為“人參果”。闆栗的分類地位是被子植物門，雙子葉植物綱，原始花被亞綱，山毛榉目，殼鬥科，栗屬。栗，在古書中最早見于《詩經》一書，可知栗的栽培史在我國至少有二千五百餘年的曆史。

我國的闆栗之鄉有多少個？

遷西闆栗

一、遷西闆栗

　　遷西闆栗産于河北省唐山市遷西縣，遷西縣境内河流衆多，形成了以中低山、高丘為主的侵蝕地貌，具有片麻岩疏松易風化的特點，含有闆栗生長所需的營養元素，磷、鈣、鎂、錳等。而且遷西縣是東南季風的迎風面，是冀東地區的一個多雨中心，能充分滿足闆栗生長所需水分。

遷西屬東部季風區暖溫帶半濕潤地區，這種氣候為栗樹栽培和發展提供了優越的條件，結出的闆栗外形美觀，底座小；顔色呈紅褐色，鮮豔有光澤，有淺薄蠟質層，皮薄，較其它地區的闆栗肉質更緊實。

　　遷西闆栗有着千年的闆栗栽培史和百年的出口史，闆栗産品銷往國内170多個大中城市和日本、韓國等20多個國家和地區。2008年3月，“遷西闆栗”被國家工商總局商标局認定為中國馳名商标，成為我國闆栗行業第一個地理标志馳名商标。　

　　二、羅田闆栗

　　羅田闆栗産于大别山南麓，主要産地以勝利鎮、河鋪鎮等12個鄉鎮為主，地處淮河和長江的分水嶺，并且羅田闆栗産地是溫暖濕潤季風氣候區，具有典型的山地氣候特征。

　　羅田闆栗果仁中含澱粉、蛋白質、脂肪以及維生素A、B、C等物質.。所含蛋白質比大米高30%，脂肪比大米高20倍。羅田闆栗還出口到日本、新加坡等10多個國家和地區。同時羅田闆栗還是首批命名的全國闆栗之鄉，在2006年羅田闆栗年産量已經高達3000萬公斤，其産量、面積均居全國之冠。

　　三、懷柔闆栗

　　懷柔闆栗産于北京市東北部懷柔區，地處燕山南麓，東臨密雲縣，南與順義、昌平相連，西與延慶縣搭界，北與河北省赤城縣、豐甯縣、灤平縣接壤。

　　懷柔區地屬暖溫帶型半濕潤氣候。并且懷柔區内不僅山地廣大，而且河泉衆多，全區有屬于潮白河、北運河兩個水系的白河、湯河等4級以上河流17條。有山泉774處，其中有珍珠泉、蓮花泉等湧量穩定的山泉261處。懷柔的地理位置、海拔高度、降水量、溫度、土質等條件十分适合闆栗生長，所以這裡出産的闆栗顆粒玲珑飽滿，肉質細膩，不僅皮薄，而且含糖量高。

　　懷柔闆栗栽培曆史悠久，可追溯到明代。據說，當時皇帝祭祀時的供品就有來自懷柔的闆栗。在明、清時期栽種的闆栗四萬株以上，而在水長城旅遊區内一片面積近百畝的明代闆栗園内，當年明代守城将士所栽種的闆栗樹每到收獲季節依然枝繁果盛，其中有些樹齡已達五百年以上。

　　傳說當年慈禧太後為了延年益壽，經常食用栗子面小窩頭，後傳至民間，成為著名的北京小吃之一。

　　四、青龍闆栗

　　青龍闆栗産于河北省秦皇島市青龍滿族自治縣，地處燕山東麓古長城北側，北與遼甯淩源、建昌交界，西和河北寬城、遷西連接，南與河北遷安、盧龍、撫甯相鄰，東與遼甯綏中相連，

　　青龍滿族自治縣屬暖溫帶亞濕潤氣候區，四季分明，日照充足，晝夜溫差大。青龍闆栗是“京東闆栗”的代表産品，青龍闆栗品質優秀與他的地理環境密不可分，青龍縣處山區，曾有"八山一水一分田"的美譽稱号。正是因為此處得天獨厚的地理氣候條件，使得"京東闆栗"個大皮薄，色澤鮮豔，果肉細膩有糯性，風味芳酣獨特，營養成份居全國闆栗之首，素有"幹果之王"的美譽。

　　并且青龍闆栗在日本單獨注冊商标為“青龍甘栗”，廣泛出口于日本、韓國、菲律賓等國家，同時與部分企業建立産銷聯系。

　　産地就介紹到這裡，大家知道闆栗都有什麼吃法嗎？一起讨論讨論吧！

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