一般人都喜歡炸的蟬的若蟲,其實蛻殼的老蟬也非常美味。下面我們來說說炸老蟬的吃法。
第一步,把捕到的老蟬翅膀擇掉,洗幹淨。
第二步,鍋裡添水燒開,把洗淨的老蟬放入大火煮五到十分鐘。撈出,晾幹水分。
第三步,鍋裡放油,燒至100℃左右,放入老蟬,炸到酥脆撈出,放入盤中撒上少許細鹽,等待五分鐘反脆,一道美味出鍋。
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