早些年科學家在研究中曾發現，波龍器官不會衰老退化，因此一些人認為如不受捕撈及環境突變影響，其壽命會無限延長，事實是這樣嗎？

事實上長生不老隻是理論。

在2017年，一隻名叫路易(Louie)的22磅重北美螯龍蝦在紐約島嶼公園(Island Park)的一家海鮮餐廳待了20年後被釋放回歸大海。被放生時這隻波龍已經是132歲的高齡了。

這個小事件引發了人們對甲殼類動物壽命的讨論。

與死神簽訂的協議

波龍“永生”的理論是有一定科學依據的，這種“永生”的龍蝦與染色體末端的端粒(染色體末端的一種結構)有關。

人類細胞分裂時端粒變短，端粒的作用是保護我們細胞中的DNA，但是當端粒縮短時DNA就會退化，由此會引發細胞衰老等現象。然而在龍蝦中，端粒保始終留着保護DNA的能力。

擁有“凍齡”的波龍

而端粒在龍蝦體内不斷被修複，這是因為它們對有的衰老的端粒有一個秘密武器：持續的端粒酶的産生，這種酶可以持續修複DNA在複制中出現的錯誤，使 其保持活躍，而相對人類，這種酶隻有在幼年期才會出現，擁有端粒酶意味着在1000萬份原始DNA拷貝後産生的細胞和第10或第100份一樣好，這種染色體的自我修複使龍蝦不會衰老，（萬千少女的向往）。所以時間唯一能在波龍身上留下的烙印就是使其個體越變越大。

但是不會衰老并不意味着波龍不會死亡，其個體不受限制的生長，最終會終結龍蝦的壽命。

外穿盔甲，你是威風睥睨萬物的“将軍”

脫掉盔甲畫風略顯嬌羞

當波龍體型過大時，他的每次換殼就會帶來非常大的風險，因為其無法在長出新的外殼，或者它們體型過大原有外殼很難在支撐龐大的身軀。

甲殼在波龍的一生中起着至關重要的作用。

波龍在不斷生長。但是它們的骨架是在外面的，而且不是很靈活。同時它們需要蛻皮，一旦蛻掉舊殼，就會長出新的殼，幼年波龍換殼頻繁，光是青年期就多達44次，随着年齡的增長其換殼頻率也會越來越小，當波龍停止換殼時，也就是它生命的終結，因為換殼停止後，舊殼裡會不斷的集聚細菌、微生物、寄生蟲等。

對于波龍來說，中年是個“坎”，排除外力情況下盡管幼年波龍換殼頻繁，但是其生命力很強，反而成年後的每次換殼生命力很脆軟，熬過了“中年”，“老年”龍蝦生命力也很強。

波龍長生隻是個理論，但是其全球需求卻經久不衰

雖然“中年”是個坎，但也是其最鮮美的時候。波龍主要産自北美大西洋沿岸，美國和加拿大是主産國。它們生活在冷水海域，那裡有許多岩石為它們提供庇護，也有豐富的魚、小型甲殼動物和軟體動物作為食物成就了鮮美的肉質。

加拿大捕撈區

其中美國緬因州、新英格蘭和加拿大紐芬蘭、拉布拉多、新布倫瑞克省、新斯科舍省，都盛産高品質的野生龍蝦，為保證龍蝦商捕的可持續發展，兩國有着嚴格的捕撈制度管控。

自17世紀初開始捕撈至今波龍貿易發生着翻天覆地的巨變。二戰後，1950年左右波龍在全球貿易中開始展露頭角，其商捕量也逐年增加，數據顯示1950年全球波龍産量33122噸，2014年峰值的159814噸，近年來全球波龍産量平均為14萬噸左右，産量的增加直觀的反映出全球需求的的激增。

近年來，中國成為波龍的重要消費市場之一。

除了傳統的貿易渠道，中國電子商務正在迅猛發展，波龍是海鮮産品中通過電商運作比較成熟的産品之一，受其帶動很多供應商也開始針對中國的電子商務平台布局。

無論清蒸、香焗還是煎烤，波龍生命的永存将在美食得以延續。

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