特别喜歡芝士蛋糕細密綿軟的口感,可是怕胖的姐妹們一定有和我一樣的苦惱:芝士蛋糕的熱量太高!
這款僞芝士蛋糕,可是幫了我們大忙,它細膩的口感跟芝士蛋糕很像,味道也很香甜,不需要太多複雜的烘焙手藝,就能做好,想解饞的時候,第一個就想起了它。
南瓜蛋糕的奶香味很濃,甜度可以自由掌握, 南瓜又是熱量很低的減肥聖品,所以比起吃一小塊芝士蛋糕就彷徨好幾天的感覺,吃它罪惡感會小很多!
做法也不複雜,基本上新手也能做好,一起來學會這道甜點吧!
用料:
南瓜肉500g、面粉40g、玉米澱粉10g、雞蛋3個、細砂糖20g、奶粉80g、玉米油15g
步驟:
1、把南瓜洗淨削皮去籽,切片蒸熟,放入大碗中碾壓成泥,因為南瓜品種不同,水分可能有些差别,所以在加面粉等材料的時候,需視情況略作調整;
2、把所有材料放入盛南瓜泥的大碗中,攪拌均勻,需攪拌得很細膩,沒有顆粒沒有幹粉,要具有流動性的面糊,不要特别黏稠;
3、把攪拌好的面糊液,過篩倒入鋪好油紙的蛋糕模具中;
4、放入預熱好的烤箱,170度烤約40分鐘,如果喜歡比較焦的可以加大溫度;
5、烤好後,觀察一下表面,是比較平滑的,如果想要橘色斑點,可以多烤幾分鐘,每家烤箱不一樣,視自家烤箱情況調整;
6、取出脫模,晾涼稍冷藏幾個小時,更接近芝士口感。
讓美食變得家常,與家人一起分享,唯愛與美食不可辜負!
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