來源：中國經濟網

近日，浙江省麗水市慶元縣消保委發布奶茶比較試驗。結果顯示，在被檢測的10批次奶茶中，均含有咖啡因，咖啡因最高的達到313mg/kg，7個批次奶茶檢測結果含有反式脂肪酸。

近年來，越來越多的人愛上了喝奶茶，甚至于癡迷于喝奶茶。從“靠奶茶續命”到“秋天的第一杯奶茶”，再到“沒有什麼事情是一杯奶茶解決不了的，如果有就兩杯”，奶茶中的糖能夠使人心情愉悅;奶精、奶蓋、植脂末能夠豐富口感，也讓人産生愉悅感;咖啡因能夠促進人體多巴胺分泌，讓人興奮，起到提神的效果；豐富的輔料：紅豆、燕麥、椰果、珍珠等等滿足了大家的胃口。但奶茶裡成分到底是什麼，很多人認為奶茶奶茶，不就是奶 茶嗎？但是，卻不知道那些讓人喝了一口，就想再喝一口的奶茶裡，真正藏了什麼。

圖片來源：浙江省麗水市慶元縣消保委

針對火熱的奶茶行業，慶元縣消保委委托第三方檢測機構開展了2021年的比較試驗。據悉，此次試驗共選取了10批次的奶茶進行檢測，共檢測了苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、安賽蜜、甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）、咖啡因、糖精鈉（以糖精計）、反式脂肪酸、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）等8個項目。

從比較試驗的結果來看：10批次的奶茶中苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、安賽蜜、甜蜜素和糖精鈉等項目都符合項目标準，同時發現以上10批次奶茶均含有咖啡因，咖啡因最高的達到313 mg/kg，咖啡因中樞神經興奮劑，暫時驅走睡意、恢複精力，吸收過多可能會心悸失眠。奶茶中的咖啡因主要來源于茶葉。并且7個批次奶茶檢測結果含有反式脂肪酸，反式脂肪酸不易被消化吸收，長期積累可能緻肥胖，奶茶中反式脂肪酸一般來源于植脂末、植脂乳（奶精）。

雖然喝奶茶确實能讓我們快樂，但是在快樂之前我們要先認清奶茶的成分，理性購買奶茶。在此，慶元縣消保委提醒廣大消費者，購買奶茶時注意以下3點：

一、科學理性認識奶茶。奶茶熱量高，市面上的奶茶大多是由奶精、植脂末等制作成的，很有非常高的熱量，而且奶茶中的奶蓋系列非常受歡迎，殊不知奶蓋的脂肪含量也非常高。這些脂肪大多都是反式脂肪酸，很不容易被消化。經過檢測，最高的一杯奶茶咖啡因含量為313mg/kg，其他普遍在100-300mg，相當于1-3杯的美式咖啡，最高的一杯奶茶=3杯咖啡，所以由此看來一杯奶茶中的咖啡因含量還是很高的。

二、盡量到開放式或半開放式奶茶店進行消費。對于此類奶茶店，消費者可較為直觀地了解店内衛生整潔程度、原材料質量、制作過程等。建議消費者盡量不要在路邊攤檔購買奶茶，部分商家可能會為減少經營成本、增加利潤而購買質量低劣的奶精等原材料制作奶茶，制作過程也不是很衛生。奶茶本身對身體就會有傷害，如再加上不衛生或奶精等原材料質量不過關，這對身體影響就更大。

三、注意适量飲用奶茶飲品。奶茶受原材料種類和現制工藝等影響，咖啡因含量會很高。兒童、孕婦、高血壓或心髒病患者等特殊人群尤其應避免過量飲用。此外，奶蓋雖會提升奶茶的口感，但由于其脂肪含量較高，對于需要控制體重、追求健康的消費者，應适當飲用。

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