老話說“一方水土養一方人”，每年從11月開始，東北就進入了漫長而寒冷的冬季，在如此獨特的生态環境下，東北地區形成了适宜生存環境、應時而做的飲食民俗，也孕育出了一種獨特的美食——黏豆包。小小的粘豆包有時被人看不上眼，但是在我們這裡冬天常吃，你千萬不要拿豆包不當幹糧。豆包軟糯，糯米性溫和，吃了胃裡暖暖的，還扛餓。用現在的眼光看，吃豆包，吃到了幾種雜糧，比吃精米細面要健康多了。
小小的豆包承載了太多的暖意，勾起我多少兒時的回憶。我姥姥在農村時，每年都種好幾壟甜菜，秋天了，收上兩麻袋甜菜
疙瘩。把這些疙瘩洗淨切片，用大鍋熬成濃稠的糖稀，那老些的甜菜也就熬出不到十罐頭瓶的糖稀。這東西沾粘豆包吃是一絕，那滋味隻有吃過的人才能體會。小時候覺得最甜的甜味就是姥姥熬的糖稀了。我家貧困一些，人口多，吃飯的人多。我家後街有個孤老頭，冬天讨飯要來不少粘豆包，我家買來吃。我姥姥把買來的粘豆包用溫水洗一下，重新蒸透。這些豆包也很好吃，姥姥說，吃百家飯的孩子好養活，讓我們幾個孩子多吃。現在想想，小時候吃啥都香，現在吃啥都不香了。
兒時有多少甜蜜的回憶，都随着年齡漸漲，留在那個時代了。而今吃也講究個文化，粘豆包文化，這麼說很對的。你不要拿豆包不當幹糧，如果你也喜歡吃粘豆包，那就找我聊聊吧。
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