從小就被灌輸牛奶有營養，要多喝牛奶。為了這個所謂的營養，小編幾乎每天喝一盒牛奶。當然也因為牛奶香香的比較好喝，減肥期間吃着各種清淡東西的我，把喝牛奶當做了解脫。

然而減肥減了hin久hin久，依然木有瘦！下！來！今天才知道，罪魁禍首居然是這盒牛奶！可能有人會說:什麼？牛奶不是補充蛋白質麼，減肥期間應該多補充蛋白質沒毛病呀。沒錯牛奶是補充蛋白質，但是小編喝的是假奶呀假奶！

So啥是真奶？

What？！牛奶是啥還需要解釋嗎？

還真的需要！

我國對牛奶中成分的含量，如脂肪和蛋白質，都有明确的要求。當然圖不重要，重要的是你喝的可能喝的是假牛奶 ！

那麼問題來了。市面上有各種各樣的牛奶，難道都有假的 ？沒錯下面來跟小編看看，各種類型的奶要怎麼分辨。

No1 巴氏殺菌乳

巴氏殺菌乳必須冷藏保存，它在殺菌時溫度不高，維生素得到了最大的保留，相對于常溫奶，營養價值略勝一籌。

No2 超高溫滅菌乳

超高溫滅菌乳可以常溫放置長達半年至一年。大部分常溫進口奶都是這個類型。

國産的常溫奶也同樣屬于這一類牛奶。

No3 低脂奶、脫脂奶

顧名思義，低脂奶和脫脂奶就是脂肪含量較低甚至接近于零的。在脫脂過程中除了部分脂溶性的維生素略有損失，脫脂奶/低脂奶的營養與全脂奶差别不大。

No4 有機奶

有機奶是按有機标準生産，是為“最健康，最天然”的奶制品。

不過，除了上面這幾種牛奶之外，還有下面這些特别的“牛奶”，它就是：

No5 調制乳

所謂調制乳就是根據食品安全國家标準規定，調制乳是以不低于80%的生牛(羊)乳或複原乳為主要原料，添加其他原料或食品添加劑或營養強化劑，采用适當的殺菌或滅菌等工藝制成的液體産品。那麼，調制的目的是啥呢？

目的1：營養強化

高鈣奶在牛奶中額外加入碳酸鈣或者是維生素D，以達到增加鈣吸收的目的。

目的2：更易吸收

舒化奶

舒化奶通過添加乳糖酶，将牛奶中的乳糖分解，使乳糖變成易于吸收的葡萄糖和半乳糖，從而讓乳糖不耐受的人群也能好好喝奶。

目的3：增強口感

為了吸引兒童，大部分兒童牛奶會加糖來增強口感

加了糖分的牛奶自然會更好喝，but必然會有吸收更多糖分等後果。這是減肥期的你必然要避免的。

此外，我們常常能在很多牛奶上，看到這樣的标志：複原乳。比如廣受歡迎的旺仔君。以及最近網紅的旺仔特濃。

究竟什麼是複原乳？

複原乳又稱“還原乳”或“還原奶”，是指把牛奶濃縮幹燥，成為濃縮乳或乳粉，最後再添加适量水制成。複原乳的成本比生牛乳低，許多企業用前者替代後者，但卻沒有在産品上标明，以達到降低成本的目的。而複原乳的營養價值，相對鮮奶，損失了部分維生素，但蛋白質和礦物質還是得到了保留。

重點來了！這些是假奶！

Wuli小鮮肉李易峰最近代言了一款奶，廣告看着也是賞心悅目，看着廣告都想立馬狂奔超市呢有木有！然而，這款就是“假奶”，它其實就是含乳飲料！沒錯！是飲料！

看到了沒！配置型含乳飲料！正面也有寫哦，“牛奶飲品” 不要被誤導，它是飲品！

正面包裝寫着幾個大大的字“富含營養素”其實，仔細看營養成分表，沒有蛋白質，沒有脂肪！蛋白質0還叫什麼牛奶?鑒定假奶無疑！

如何選牛奶？

首先你要看營養成分表以下是各種奶的脂肪和蛋白質含量。

tip1

關于蛋白質：這個不用解釋，肯定是越高越好呀。

tip2

配料表越短代表添加越少哦

tip3

減脂期的小夥伴千萬不要選飲料哦，

增肌的朋友一定要喝高蛋白的牛奶。

想要減肥，除了要注意飲食别喝假奶，

更需要一台跑步機！

邁開腿多運動更是瘦下來的關鍵！

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