适合夏天吃的高顔值版涼面-tft每日頭條

适合夏天吃的高顔值版涼面

生活更新时间:2025-01-26 04:09:12

适合夏天吃的高顔值版涼面（也是盛夏最饞人的面）1

天氣繼續炎熱，咱們介紹的美食，也要延續夏季的特色，繼續說面食。今天給大家介紹的是四川特色小吃——宜賓燃面。

之所以叫這麼火爆的名字，是因為調味料水分少、油多、再加上花生碎、芽菜等香味濃郁的佐料，幹香裹油，據說用火能将其點燃，故而得名燃面。

不知道有沒有人嘗試過真的用火去将面點燃，但這種包裹着花生碎、芽菜、辣椒油的油亮亮的面條，卻可以将吃面的人的胃口點燃。

做法：

1、面條可以買，更可以自己做，用高筋面粉400克，加入135-140克的清水，為了口感更爽滑勁道，再加入2克鹽，做出來的口感很有嚼勁。

适合夏天吃的高顔值版涼面（也是盛夏最饞人的面）2

适合夏天吃的高顔值版涼面（也是盛夏最饞人的面）3

2、買來的芽菜，都比較鹹，所以需要清洗幾遍。花生炸好後放入保鮮袋，用擀面杖碾碎。切2瓣蒜，準備适量香蔥末。

适合夏天吃的高顔值版涼面（也是盛夏最饞人的面）4

3、坐熱油鍋，放入肉餡炒至變色。

适合夏天吃的高顔值版涼面（也是盛夏最饞人的面）5

4、放入芽菜，加入少許沸水，煮5分鐘。

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5、炒好的芽菜肉沫透着濃濃的香味。

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6、面條煮好後過涼水，加入1大勺的芽菜。

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适合夏天吃的高顔值版涼面（也是盛夏最饞人的面）10

7、面上澆上調味汁，調味汁的配比如下：

辣椒油1大勺、香油4大勺、蒜末2瓣的量、糖1小勺、醋1小勺、生抽3大勺

再加上1勺香蔥末，拌勻即可。

适合夏天吃的高顔值版涼面（也是盛夏最饞人的面）11

【花兒】

資深美食原創撰稿人

國家一級公共營養師

多媒體平台簽約作者

全球自媒體權威管理機構克勞銳簽約媒體人

中央電視台、北京電視台、陝西電視台等

多檔美食節目特邀嘉賓

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