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餃子有什麼特征

生活更新时间:2024-06-27 22:12:19

餃子由馄饨演變而來，源于中國古代的角子，是漢族傳統面食，距今已有1800多年曆史。

餃子有什麼特征（餃子為什麼是月牙形的）1

過年吃餃子是我們中華民族由來已久的傳統，至今民間還有“好吃不過餃子”的說法，那麼餃子為什麼是月牙形狀的呢？

餃子原名“嬌耳”，“嬌”意為矯正，相傳是我國東漢著名的醫聖張仲景發明的。關于餃子的發明，還有一段非常感人的故事呢！

相傳張仲景曾任長沙太守，那個時候他就常為百姓看病抓藥，後來張仲景辭官回鄉，在回去的路上正值隆冬季節，他看到白鶴兩岸的鄉親們都衣衫單薄，不少人的耳朵都凍爛了。

餃子有什麼特征（餃子為什麼是月牙形的）2

于是他就在此地搭起醫棚，在冬至的時候熬了一鍋“祛寒嬌耳湯”為當地百姓醫治凍瘡。他把羊肉、辣椒和一些祛寒藥材放進鍋裡熬煮，然後将肉和藥物撈出來，切碎用面片包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟之後每人兩隻嬌耳一碗肉湯，人們吃了嬌耳喝下肉湯之後，果然感覺兩耳發熱，耳朵上的凍傷開始有了好轉，後來人們就學着嬌耳的樣子包成食物，此方法流傳了下來。

餃子有什麼特征（餃子為什麼是月牙形的）3

所以冬至的時候吃餃子是為了紀念醫聖張仲景，至今還有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠流傳。

那麼吃餃子的寓意和象征是什麼呢？首先吃餃子代表喜慶和團圓的意思，象征着新的一年内可以獲得好運。
其次由于餃子跟元寶很相似，因此人們希望吃完餃子後可以招财進寶。
然後餃子内有餡，于是大家會把喜氣和吉祥包在餃子餡裡面，寄托大家對新的一年的期盼，吃完餃子象征着生活富裕。總體來說吃餃子是很不錯的選擇，尤其是在過年的時候吃餃子，被認為是大吉大利的事情。
餃子的文化寓意有哪些?

1 和面的“和”字即“合”意;餃子的“餃”和“交”諧音,兩者有相聚之意;又有更歲交子之意；2 餡必清素,寓意素靜、順利,菜與财同音; 3 包必全家齊動手,寓意親和人氣旺; 4 形如元寶,有招财進寶之意,符合人們祈求财富心理。5 餃子有餡,面皮和餡,象征陰陽合澤。6 品嘗美味,更品味一年的辛勞,感受着溫暖、祥和的家的氣氛和親情的偉大。

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