原來，我一到冬天手腳冰涼就像個冰坨子，時常感覺乏力沒精神，小臉蠟黃氣色差，連頭發也變得很脆弱。奶奶知道了很心疼我，告訴我每天要吃點黑豆，堅持一段時間還真的驚喜滿滿！黑豆，素有“豆中之王”的美譽，是冬季進補不可多得的食材，特别是容易手冷腳冷、沒精神的朋友，天冷沒事更應該多吃點黑豆，怎麼吃黑豆更好呢？天冷要多吃黑豆，教你懶人做法，不磨豆漿不泡醋，冬天不怕冷了。

俗話說：常食黑豆，可百病不生。别看黑豆黑乎乎的，但它的營養價值卻很高。黑豆是一種難得的堿性食物，富含蛋白質、維生素、礦物質和花青素。黑豆蛋白質含量是豬肉的2倍，雞蛋的3倍，更是牛奶的12倍，因此黑豆又被譽為“植物蛋白肉”。

天冷了，常吃黑豆可令我們精神飽滿，手腳也能暖和起來，還可修複幹燥的皮膚和頭發。吃黑豆原來有這麼多好處，那麼，黑豆怎麼做好吃又簡單呢？

黑豆能做成很多好吃的：用黑豆磨豆漿或是醋泡黑豆都是深受喜愛的吃法。不知道您有沒有聽說過鼎鼎大名的三黑粥？所謂“三黑”就是黑豆、黑米、黑芝麻。這樣吃會讓黑豆功力大增，可煮粥費時費力，想天天吃不太可能，有沒有更簡單的方法呢？

還真有。下面就教您一個懶人吃法，不磨豆漿不泡醋，它就是自制三黑粉。多做些出來，随吃随取特省事。三黑粉的做法很簡單，但有些細節需要注意，比如黑豆有“白芯”和“綠芯”兩種，我們要選哪種？黑豆炒制到什麼火候就算剛剛好？這些小竅門，荷包都會在詳細制作步驟中為您解答！

三黑粉怎麼做？下面就把詳細做法整理出來給您。

【三黑粉】

黑豆、黑米、黑芝麻各100克，紅糖30克。您可根據實際情況增減食材的用量，三種黑色食材為三等份就可以。有些體質不适合食用，如果您不知道如何分辨可以留言給我。

黑豆清洗幹淨後，浸泡2小時。冬季比較寒冷，可以用溫水來浸泡黑豆，但水溫也不要過高。菜市場有兩種黑豆，我們要吃綠芯的黑豆，也叫烏皮青仁豆，這種黑豆的營養更豐富。

黑米淘洗幹淨，倒入幹淨無油的鍋中，先大火炒幹水分，轉中小火炒制，當焦香味濃郁就炒好了。黑米炒熟後盛出備用。

黑芝麻也淘洗幹淨，倒入鍋中，先把芝麻炒到粒粒分明，轉小火慢慢地用鏟子翻炒。當看到有的芝麻從鍋中跳起來，嘗嘗味道很香脆即可 。

黑豆泡好後，倒入鍋中炒熟，當黑豆皮爆開，有豆香味散發出來就算炒熟了。炒制時要有些耐心，火力别太大了，以免炒糊口感發苦。

黑豆需要研磨的時間稍長，所以先把黑豆單獨打成細膩的黑豆粉，再把黑米、黑芝麻和切好的紅糖片一起打碎。為了增強三黑粉的作用，可以加些老紅糖，而不是赤砂糖，别不懂！

把打好的三黑粉混合在一起，攪拌均勻，裝在事先清洗幹淨且晾幹的容器裡，蓋緊蓋子，放在陰涼幹燥的地方保存。

荷包的小提示

三種黑色食材一定要炒熟，尤其是黑豆，如果沒熟透，食用後會增加負擔。

三黑粉的食用方法：可以直接用開水調勻食用，也可以調在牛奶、酸奶或粥裡食用。

三黑粉每天吃多少好？可以堅持每天食用三黑粉，但每次服用不要過量，一天2勺以内。

天冷要多吃黑豆，教你懶人做法，不磨豆漿不泡醋，冬天不怕冷了。天氣越來越冷了，堅持每天吃點黑豆，臉色變紅潤白淨了，天冷手腳也暖暖的，頭發也有福氣了，整個人精神飽滿。三黑粉是一種簡單又營養的吃法，用溫水或是牛奶沖着喝都很美味。抽空炒出一些來，想吃時舀2勺，比磨豆漿簡單，比醋泡黑豆美味，冬天您可别忘了吃！

“三黑粉”分享就到這裡，黑豆的懶人做法您學會了嗎？您的每一個留言，和每一個贊，都是我前進的動力！喜歡記得收藏、分享給身邊的朋友，我們下期再見！

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