當歸是一種藥食兼用的中藥材，性味甘辛溫，具有補血活血，調經止痛，潤腸通便的作用。
當歸一直被認為是婦科最常用的藥物之一，在醫生的處方中出現頻率很高，也在老百姓的日常生活和養生食療中很常見。
那麼當歸如何巧妙搭配才能起到更好的效果呢？現在我專為女性朋友介紹當歸常用食療方。
（網絡圖）
1、當歸煮雞蛋
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2、紅棗桂圓蛋湯
原料：紅棗30克、當歸30克、桂圓肉50克、紅糖50克、雞蛋4個。
制法：将桂圓肉、紅棗、當歸洗幹淨，紅棗去核，雞蛋煮熟去殼，取瓦煲一個，把洗好的桂圓肉、紅棗、當歸加入，加清水适量，用小火煮20分鐘，加入雞蛋和紅糖，再煮15分鐘即成。
功效：具有補血活血，健脾補腎的作用。可用于脾腎虧虛所緻的經期、經後小腹疼痛、月經量少等症。
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3、豬蹄當歸粥
原料：豬蹄250克、粳米100克、當歸10克、大蔥5克。
制法：豬蹄去毛、洗淨、切塊，将豬蹄入鍋後加入清水，和當歸同煎，煎煮20分鐘後，将當歸撈出，再加入洗淨的粳米，與豬蹄一同煮粥，待粥快熟時加蔥花等調料品，稍煮即成。
功效：具有補血養血，美容潤膚的作用。可用于産後因氣血虧虛所緻的少乳、面色萎黃等症。
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4、養血止痛粥
原料：黃芪15克、當歸15克、白芍15克、粳米100克、紅糖5克。
制法：将黃芪、當歸、白芍等洗淨放入砂鍋，加入适量水，煎煮15分鐘，取汁加入粳米，熬煮成粥，熟時放入紅糖煮化即可。
功效：具有益氣活血、緩急止痛的作用。主治女性氣血兩虛所緻的經期腹痛、産後腹痛等，也可用于産後調理。
Tips
因當歸享有婦科聖藥之名，廣泛用于婦科疾病之中，且療效顯著，但月經過多、崩漏未止和行經期間等皆應當慎用。當歸雖然是一味好藥，也應當遵循中醫因證施藥的原則，最好在醫生指導下使用，否則可能适得其反。
湖南醫聊特約專家：陳其華 主任醫師，教授，醫學博士，博士生導師，國家優秀中醫臨床人才。
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