橘子的好處大家都知道,今天玩轉橘子,做一盤橘子果凍,滑滑又甜爽的味道讓人禁不住流口水呢!
主料:橘子4個
輔料:吉利丁10克,調料白砂糖20克,水30克
橘子果凍的做法
1. 備好原料
2.将橘子切成兩半,可用榨汁器取汁,輕點不要損壞橘皮的外形
3.将吉利丁片浸泡在冷水中約6分鐘左右,泡軟即可
4.将橘汁、涼開水倒入奶鍋中,加入泡軟的吉利丁片和白糖。開小火,慢慢攪拌,50度左右後熄火,繼續攪拌至吉利丁片和白糖完全融化
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5.稍涼後,将橘汁倒入橘皮做的小碗中。冷卻後入冰箱冷藏3個小時以上
6.食用前切瓣或直接讓孩子用小勺挖着吃
小編提醒:
1、喜歡果凍質地更細膩一點的可将橘汁過一遍篩;
2、用吉利丁片作的甜品需冷藏保存,因為在溫熱的環境下很容易融化變形;
3、吉利丁片融化時,不要加熱至沸騰,不然會失去凝結力;
4、淡淡的甜味,喜歡甜可再加一點糖哦。
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