夏至過後，記得包這3種餡的餃子，比韭菜鮮，比白菜香，看的流口水，親愛的好朋友們，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時刻了，你們準備好了嗎？

這夏至過後，你一定記得常吃這3種餡的餃子，這三種餡水分豐富，清爽不膩，而且都是應季的食材，吃着比韭菜鮮，比白菜還香，接下來就把這三種餡料的餃子的做法，分享給您，感興趣的朋友跟我往下看吧。

夏至過後，記得包這3種餡料的餃子，這第一種就是胡蘿蔔木耳雞蛋餡的餃子啦，胡蘿蔔在夏至前後，是一年中最為新鮮好吃的時候，接下來分享給您做法。

胡蘿蔔削掉外皮後，先切細絲再剁成末，然後把泡發摘洗幹淨的木耳，水開下鍋燙十秒鐘控幹水分後同樣切末，和胡蘿蔔放一塊，

然後鍋裡來點油，炒上幾個雞蛋，雞蛋炒的嫩一點，碎一點，炒好後攤在案闆上晾涼，再和胡蘿蔔木耳放一塊，然後放鹽，雞精味精13香，少許的生抽和香油，攪拌均勻即可，接下來制作餃子皮，

一斤面粉放三兩清水，放上一勺鹽，這樣能增加面粉的筋性，面皮吃起來更筋道，然後把它揉搓成面團，再切成劑子，擀成面皮。把餡料包在裡面，水開下鍋中火煮上三分鐘，撈出來就可以吃了，比韭菜鮮，比白菜香，看的我流口水。

夏至過後，記得包這3種餡的餃子，這第二種就是羊肉大蔥餡的餃子，羊肉在每年的六七月份，夏至過後，最為新鮮好吃，接下來分享給您做法。

做羊肉大蔥餡的餃子，一定要買羊後腿肉，剁成肉末後，切上洋蔥半個，放在榨汁機裡，加上半碗清水，炸成洋蔥汁，用細漏勺過濾出洋蔥渣來，倒在羊肉餡裡面，這樣能有效的給羊肉去腥增香，

然後再放适量的胡椒粉，鹽雞精13香，生抽老抽，蚝油，最後再切點蔥姜末，撒在餡料的最上邊，燒點熱油潑在上面，攪拌均勻，肉餡就做好了，

餃子皮參考剛才分享給大家的做法即可，把肉餡包進餃子皮裡面，水開下鍋中火煮上五分鐘，撈出來後，就可以吃啦，不腥不膻，美味多汁，比韭菜鮮，比白菜香，看的我流口水。

夏至過後，您記得包這3種餡料的餃子，這第3種就是黃瓜雞蛋餡的餃子了，黃瓜口感清脆清香，雞蛋的鮮味濃郁，營養豐富，接下來分享給您做法。

黃瓜切成細絲後，撒點鹽腌制15分鐘，滲出水分後，用力攥幹水分，然後再剁成碎末放在盆中，再炒上幾個雞蛋，炒的嫩一點脆一點，倒在案闆，放涼後再和黃瓜放一塊，然後先來上一勺香油，把黃瓜和雞蛋拌勻，這樣能有效防止黃瓜出水，

然後再放少許的鹽，生抽雞精味精13香，調味餃子皮，還是用剛才分享給您的做法即可，包好後，水下鍋煮上三分鐘，水開後撈出來就可以吃了，再沾點醋，比韭菜鮮，比白菜香，看的我流口水。

怎麼樣？朋友們，看完文章這次知道，夏至過後，你要常吃哪3種餡的餃子了吧，就是上面這3種，味道鮮美，比韭菜鮮，比白菜香，記得把文章收藏好，我是大廚江一舟，咱們下期見。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!