入秋後多喝湯，家常香菇瘦肉湯，清淡營養，便宜又好喝
一轉眼已經是秋天了，炎熱的夏天已經跟我們說再見了，秋高氣爽，整個人都精神了許多，這樣的天氣胃口也是非常好，不像夏天那樣看，什麼都不想吃。但是秋天也是非常幹燥，就是老一輩人說的“秋燥”。
如果你身體乏力，幹什麼都感覺到疲倦，可能就是秋燥帶來的不适緩解，秋燥就要多補充水分，多攝入營養，另外還需要充足的睡眠，多運動，秋天飲食也要格外注意，盡量少吃一些油膩的食物。
補充營養最簡單快速的方法就是多喝湯，湯不僅好吸收，而且好消化，秋天适合喝一些清淡的湯類，今天就教大家做一道清淡營養的家常香菇瘦肉湯。香菇營養豐富，香氣怡人，味道鮮美，素來“菇中之王”的美稱，香菇的營養價值均在平菇和草菇之上，所以還有“植物皇後”之稱，也被譽為是“山珍”之一。
香菇也是一種典型的高蛋白低脂肪的營養綠色食材，常吃香菇可以提高身體的免疫功能，并且女人常吃香菇還能達到延緩衰老，清除自由基，減少皺紋的産生，是我們身邊一種不可多得的食材，用香菇煲湯可以增加湯品的鮮美味道，而且香菇價格便宜，下面就來看一下這道家常香菇瘦肉湯的做法。
【菜品】：香菇瘦肉湯
【烹饪食材】：香菇5個，瘦肉适量，生姜一小塊，蔥一根，鹽适量。
【烹饪步驟】：
1、準備好全部食材香菇可以有新鮮的香菇，但是我用的是幹香菇，直到泡軟之後撈出來擠幹水分，就可以操作了。
2、鍋中添加适量的水，然後将浸泡好的香菇放入水中焯熟，時間不需要太長，大約一分鐘即可撈出來，瀝幹水分。
3、焯好的香菇切成片裝入盤中備用。
4、豬肉切成豬肉末備用，鍋中添加少許的食用油燒熱，然後放入豬肉末快速煸炒，直到肉末炒白炒散。
5、再加入切好的香菇片。
6、加入生姜片繼續翻炒30秒鐘。
7、加入一大碗清水炖煮三分鐘。
8、水燒開之後添加一勺鹽，攪拌均勻，然後就可以關火出鍋了撒上适量的蔥花點綴一下鮮美好喝的香菇瘦肉湯就做好了。
【烹饪小貼士】：
1、香菇可以用新鮮的，香菇也可以用幹香菇，幹香菇需要提前在清水中浸泡，直到完全泡發就可以食用了。
2、這道湯鮮美清淡，不需要格外添加其他調味料，添加鹽調味即可。
3、添加姜片能夠去除豬肉的一些肉腥味道。
4、豬肉最好選擇純瘦的豬裡脊肉，可以自己剁成肉末也可以直接買來鹵肉餡。
5、這道湯簡單快手，不需要炖煮太長的時間，不像其他的營養湯需要煲很長的時間，特别适合沒有時間的上班族。
【文案編輯】目海食王小廚
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