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番茄海鴨蛋

生活 更新时间:2024-11-18 15:22:54

海鴨蛋的營養也很豐富,比雞蛋高一些,有強壯身體的作用,還有鴨蛋中各種礦物質的總量超過雞蛋很多,特别是身體中迫切需要的鐵和鈣在鴨蛋中更是豐富,還能促進骨骼發育,并能預防貧血,孩子多吃沒問題哦!今天就把做法分享給大家。希望大家喜歡哦!重要步驟都在下邊,要記得看完再煮哦!

番茄海鴨蛋(海鴨蛋番茄汁沾滿蛋白)1

【西紅柿燒荷包蛋】

用料:海鴨蛋5個,西紅柿2個,鹽,生抽,蚝油,白糖

具體方法:

1.西紅柿洗淨,把西紅柿劃十字花刀。再将西紅柿在熱水中燙一會,燙的時候要使西紅柿均勻受熱,要保證每個地方都能被燙到。等到西紅柿十字口處的皮微微翹起就可以撈出西紅柿,這樣能讓西紅柿的皮和果肉之間的細胞壞死,果肉和皮就産生了空隙,最後順着十字口将皮剝下就可以啦。(如不不喜歡去皮可以不去哦!去皮後,吃起來西紅柿的口感更棒,孩子喜歡西紅柿和湯汁吃個精光)。

番茄海鴨蛋(海鴨蛋番茄汁沾滿蛋白)2

2.再把西紅柿對半切開,再切成片,最後切成小丁,切這麼小塊,也方便快熟煮熟。切好後就裝碟備用。

番茄海鴨蛋(海鴨蛋番茄汁沾滿蛋白)3

3.炒鍋倒油,大火将油燒熱,打入一個鴨蛋,如果怕迸濺出油,可以趁着油還涼時就将雞蛋磕入,而且離鍋底越近越不容易濺油。千萬别離鍋高高遠遠的,那樣才可容易迸出油傷到臉。一定要小火慢慢煎哦。蛋清和蛋黃慢慢凝固加上一些鹽,這樣吃起來蛋黃也有味道啦!

番茄海鴨蛋(海鴨蛋番茄汁沾滿蛋白)4

4.滑動一些鍋。鴨蛋可以滑動後就翻面,煎至兩面金黃。我喜歡把蛋黃煎至半成熟,因為一會再煮西紅柿的時候,還要放鴨蛋一起混合焖會的。最後出鍋7成熟正好合适。如果怕蛋黃會腥,可以把蛋黃戳破,煎至全熟。

番茄海鴨蛋(海鴨蛋番茄汁沾滿蛋白)5

5.鍋中放油,再放西紅柿炒,一定記得不要放水哦。慢慢炒也是會出水的,放水就不好吃了。

番茄海鴨蛋(海鴨蛋番茄汁沾滿蛋白)6

6.再下炒好的鴨蛋,再加入适量的生抽,蚝油,白糖(如果怕西紅柿有點酸就放些白糖調下味,不喜歡放糖也可以不放,我兒子喜歡酸甜的,我就加點白糖)翻炒均勻,西紅柿的湯汁全部裹上鴨蛋後,就可以出鍋啦。看着都要流口水了!

番茄海鴨蛋(海鴨蛋番茄汁沾滿蛋白)7

超級無敵好吃的西紅柿燒荷包蛋就做好啦!看着有沒有想吃呢?有空趕緊做起來吧!這個蛋比雞蛋貴一些,營養豐富又補鈣,孩子愛吃身體棒。

番茄海鴨蛋(海鴨蛋番茄汁沾滿蛋白)8

這樣炒蛋最好吃,咬一口滿嘴香,兒子一口一個,連湯汁都吃個精光。

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