By 陽光之美食
1、魚籽魚泡适量
2、清洗幹淨,魚泡用刀劃破
3、青窩筍
4、削皮
5、切條
6、灼水備用
7、鍋裡寬油,多一點油爆魚籽,
8、讓魚籽定型
9、炸這樣
10、撈出備用
11、鍋裡少許油下大蒜子,生姜絲,豆瓣醬
12、放三勺水,半瓶啤酒煮開倒入魚籽魚泡,放鹽,味精,生抽,藤椒油,紫蘇葉,大蒜葉,紅椒 胡椒粉。
13、窩筍打底,倒入火鍋裡面,小火慢慢煨。
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