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果香鳳爪怎麼做

生活更新时间:2024-10-13 09:13:45

果香鳳爪怎麼做?新鮮雞爪洗淨，切段準備幾片香葉、八角、姜，下面我們就來聊聊關于果香鳳爪怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!

果香鳳爪怎麼做

新鮮雞爪洗淨，切段。

準備幾片香葉、八角、姜。

冷水下鍋，放入雞爪、香葉、八角、姜，料酒，大火煮開後繼續煮5分鐘，然後轉小火煮5分鐘。

煮好後的雞爪撈起，用流水一直沖至降至常溫。

将降溫後的雞爪撈起，瀝幹水分。

将瀝幹水分的雞爪放入冰水中浸泡。

将冰水泡着的雞爪放于冷凍室中，冷凍3個小時後取出，瀝幹水分。

蒜去皮，切碎。

香菜、小米辣椒、姜切碎。

将蒜末、姜末、香菜末、辣椒末等放于鍋中。

加入1勺鹽、糖、醬油，再加入4個百香果。

所有材料一起攪拌均勻。

将攪拌均勻後的雞爪連同汁一起放于盒子中。将盒子密封好放于冷藏室中24小時。之後拿出食用。

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