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茭白也是一種常見的水生蔬菜

生活更新时间:2025-02-09 00:05:25

茭白估計很少有人見過，茭白又被稱為茭筍，是生長在水中的植物，那麼就有人問了茭白生長在水中，肯定有寄生中了，茭白有寄生蟲嗎?茭白是什麼季節蔬菜?下面就一起來看看吧!

茭白也是一種常見的水生蔬菜（茭白有寄生蟲嗎）1

一、茭白有寄生蟲嗎

有，注意茭白不能生吃。

茭白又被稱為高瓜、茭筍、高筍等，也是生長在水中的植物，屬于感染黑粉菌而不抽穗的高瓜。其中富含蛋白質、脂肪、維生素B族、礦物質和膳食纖維等。并且其口感鮮美，受到多數人的喜愛。

但是茭白既然屬于水産品，那麼也容易受到水中寄生蟲的感染，病人容易有細菌。一旦生吃也容易導緻寄生蟲入體。

另外，茭白不能生吃還有一個原因，茭白中含有大量草酸，生吃會之後茭白内的草酸會和鈣、鎂等礦物質結合，出現結石。

二、茭白是什麼季節的蔬菜

茭白為多年生水生草本植物，春夏茭的采收期是在每年的4―7月，江浙一帶的梅雨季節也是茭農們最忙碌的時候。

茭白分為雙季茭白和單季茭白，雙季茭白通常冬春季種植夏季收獲，夏季種植則在秋季收獲，雙季茭白5-6月、10-12月收獲上市。單季茭白通常在9-10月采收上市。

茭白也是一種常見的水生蔬菜（茭白有寄生蟲嗎）2

三、茭白的食用禁忌

1、由于茭白含有較多的難溶性草酸鈣，其鈣質不容易被人體所吸收，不适宜陽痿、遺精者、脾虛胃寒、腎髒疾病、尿路結石或尿中草酸鹽類結晶較多者、腹瀉者。

2、茭白性寒能發舊病，凡腸胃虛寒及瘡瘍化膿者勿食。

3、茭白這酸性食物，服用磺胺藥時禁食茭白。

禁忌搭配：

1、茭白和豆腐

茭白裡含有很多草酸，豆腐裡含有較多氯化鎂、硫酸鈣，兩者若同時進入人體，會生成不溶性的草酸鈣，不但會造成鈣質流失，還可能沉積成結石。

2、茭白和蜂蜜

茭白不能和蜂蜜同食，會引發痼疾。

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