大家好,我是小美麗
冰激淩我一年四季都喜歡吃,甚至在冬天我都會饞着冰激淩的味道,在這個三伏天裡,冰激淩更必不可少了
吃上一口奶香濃郁,柔軟絲滑,冰涼涼的,說着說着我就從冰箱裡裝冰激淩的盒子裡舀上幾勺邊吃邊分享給大家我的自制冰激淩方法
害怕在外吃的冰激淩,不健康,不安全,有色素,有香精?那就在家就能做而且還非常的好吃沒有一點難度,無添加劑
而且一點冰渣都沒有,純牛奶制作,所以奶香濃郁,比買的好吃太多家人吃着更放心。
下面就教大家家庭制作冰激淩的方法,制作起來毫不費力的
準備3個雞蛋,蛋清蛋黃分離,隻要蛋黃,直接放到鍋裡面加熱
蛋黃裡再加白糖和牛奶,加熱不停的攪拌,加熱到一個比較粘稠的狀态就樂意晾涼備用了,别加熱太久,成糊糊就可以了
準備淡奶油和糖一起打發,一定要用打蛋器,純手打真的太累了,我試過了,家裡沒有打蛋器的,我給各位安排好了
我用的就是這款打蛋器,好用性價比高,咱也不是什麼專門開烘焙店的,這個小手持mini打蛋器特别适合家用,省心省事省力,除了打奶油,打雞蛋,果汁奶油,都好用,倆電池就能用很久,真心好用,靠譜
把奶油打發至有小尖就可以了,取一部分蛋黃放到奶油中攪拌均勻,攪拌到細膩的狀态就可以了,就這樣把蛋黃分成三部分放進奶油裡,攪和勻,就可以入模了!
在入模的時候,可以放點水果,巧克力,奧利奧,總歸是一句話,萬物皆可放,這樣入模好了之後,直接放進冰箱裡冷凍就可以了
這樣做出來的冰激淩,香甜細膩,入口沒有冰渣,口感特别的細膩,奶香味很濃郁,有時候饞的時候,從冰箱裡拿出來挖一口,挖一口的吃,特别的解饞
主要材料都是家中常有,就是這個淡奶油,選擇挺多的,我選擇的這個還是雀巢的淡奶油,無論是品牌還是品質,都屬于性價比很高的淡奶油,家用品質特别棒,好的冰激淩的口感就得靠它了!
需要什麼材料就在鍊接中購買吧!炎炎夏日,想在家裡吃點放心的,想給家人吃點放心的,閑暇時間,做個冰激淩,全家一起吃,吃一口,滿滿的幸福感!
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