By 烘焙複制機
1、準備好食材。
2、主要食材改刀備用。
3、其它配料也是一樣，不細說了。
4、起鍋燒油放入大蒜片、姜片、幹辣椒、花椒粒、香葉、大料炒出香味。
5、放入火鍋底料和豆瓣醬，炒出紅油。
6、加入1000毫升開水，加入鹽、雞精、料酒調味，大火煮開五分鐘出味。
7、先用漏勺撈出料渣，再放入豆芽，煮四分鐘。
8、撈出放入盆底。
9、放入筍尖和茼蒿根部，煮三分鐘。
10、再放入茼蒿葉和金針菇，蟹棒煮二分鐘。
11、撈出放入盆中層。
12、依次煮毛肚、豬血、肥腸、火腿，注意不要放鍋中，左手拿着漏勺，放入鍋中，右手用湯勺打湯澆在上面，約三十秒即可。
13、燙好後用筷子夾起依次擺盤。
14、擺好後，倒入鍋中的湯汁，放上幹辣椒段。
15、燒熱油澆上，灑點白芝麻，放入香菜點綴一下，美食完成。
16、成品圖特寫，太有食欲了。
1.主料和配菜可以按自己口味随意調整。 2.今天是微辣的，想辣就多放點醬和辣椒面。 3.毛肚千萬不要煮老了。 4.最後澆油的時候，有蹦油現象，動作要慢，注意安全，以免燙傷。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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