杏仁露可能是每個中國人從小喝到大的飲料,但你有沒有想過在家自制杏仁露呢?其實自制杏仁露真的超級簡單,趁着過年放假在家趕快動手試試吧!
材料:有機生杏仁一小碗、2杯水,甜味劑可以選擇蜂蜜,糖或楓糖漿,依據個人喜好選擇。
快快動手做起來吧!
把杏仁放在碗裡,加入純淨水,讓水沒過杏仁。浸泡一夜。
浸泡後,水會變得渾濁,杏仁會看起來很模糊。
将泡好的杏仁撈出,徹底沖洗。
将洗淨的杏仁放入攪拌機中。
加入兩杯純淨水。
高速打磨2分鐘,暫停,将攪拌機内壁上的殘渣刮入杏仁露中,再攪拌兩分鐘。
用紗布将杏仁漿過濾一下,擰緊用力擠壓,提取盡可能多的杏仁露。
大概能濾除兩杯杏仁露,加入蜂蜜或糖漿攪拌即可,不喜歡杏仁味重的話可以适量加入牛奶。
喝不完的杏仁露可以放在冰箱,大概能保質兩天,剩下的杏仁殘渣還可以留下來做餅幹用。
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