廣東人眼裡最好吃的煲仔飯?廣東的美食可以說是數一數二的，像什麼白切雞、咕噜肉、老火湯、煲仔飯都具有十分鮮明的廣東特色，雖然美味不可多得，但是廣東有很多美食卻因為名字而被誤解了就像老婆餅真的沒有老婆，也不是老婆做的餅煲仔飯甚至被謠傳出廣東人吃人的傳統，我來為大家科普一下關于廣東人眼裡最好吃的煲仔飯?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

廣東人眼裡最好吃的煲仔飯

廣東的美食可以說是數一數二的，像什麼白切雞、咕噜肉、老火湯、煲仔飯都具有十分鮮明的廣東特色，雖然美味不可多得，但是廣東有很多美食卻因為名字而被誤解了。就像老婆餅真的沒有老婆，也不是老婆做的餅！煲仔飯甚至被謠傳出廣東人吃人的傳統！

太梓是一個深圳出生，廣州長大的江蘇人，如果别問我家鄉是哪裡我第一反應都是廣東，畢竟廣東是我從小到大的記憶。因為是半個廣東人的身份所以經常被北方的朋友問些奇怪的問題，有時候真的都已經懶得去解釋了～像什麼廣東人都喜歡吃活的小老鼠啦，吃嬰兒湯啦，想想就驚悚的慌。但是實際上廣東人真的不吃小老鼠，吃小老鼠的是廣西人多，而且是田鼠。嬰兒湯真的是謠傳，反而紫河車倒是有人吃，不過也是少數，關鍵是這全國人民都吃好不好？說廣東人什麼都吃的意思是：廣東的食譜比較廣，相對來說天上飛、地上跑、水裡遊的應有盡有。

​去年，我同學約我一起去廣州，想來幾年沒有回廣州了，常年呆在北方确實很懷念廣州，于是就應約了給自己放了個小長假。在路上來自大連的同學問我：聽說你們廣東喜歡吃嬰兒？是不是真的有這麼回事？嬰兒呀？有啊，當然有。要不我中午帶你去見識下吧？看着同學拿有點怕怕又有點期待的樣子我有種整人的欲望，于是跟他解釋說：廣東人喜歡吃煲仔飯，這個仔最開始就是小嬰兒的意思，當然了，現在的煲仔飯已經不用小嬰兒了，該用什麼小豬仔啊，小雞仔啊之類的做。但是也有店裡保留着用嬰兒做飯的傳統，不過要想吃到得等很久很久。說得我這北方同學渾身都起了雞皮疙瘩～而我則強忍着不笑出聲。

下了飛機後就帶着我這同學，來到了當地一家不是很出名的粵菜館，為了避免人多，實在不想去那些網紅店排隊，另一層原因則是想着如何整蠱下我這同學。于是點了幾個菜後就跟服務員說：來一例煲仔飯，要哪種非常正宗的嬰兒煲仔飯。我同學一天就急了，忙說不用不用，我們就要普通米飯好了。不要煲仔飯了。哈哈哈哈，好啊，于是轉頭用半生半熟的普通話跟服務員小姐姐說：人頭飯。我是故意的，因為我就是想吓吓這個來自大北方的同學。哈啊哈哈～

我同學一聽更着急了：我不要人頭飯，我不吃人！我就要普通的米飯，或者饅頭都行！這話一出直接把收單的小姐姐逗樂了，解釋道：煲仔飯裡面沒有嬰兒，人頭飯就是按照人數上米飯的意思。于是這個裝B成功一半後就完美失敗了，而等待我的則是一頓鐵錘。。

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煲仔飯到底是什麼意思：煲仔飯其實就是用砂煲煮米飯，在米飯将熟未熟之際，加入臘味、香菇滑雞、豆豉排骨煲、豬肝、燒鴨、白切雞等。利用米飯的熱度煮熟食材即可。出鍋時加上蔥花、生抽、花生油，最後吃飯的時候攪拌均勻即可。因為用砂鍋做的米飯都會結一層鍋巴，所以吃起來格外香。

至于人頭飯意思是按照人數上米飯，粵語中的人頭代表的意思是人計數；5個人就是5個人頭。所以在廣東點米飯前往不要以為人頭飯真的有人頭在裡面，這個可真是好驚悚啊！！！其實說白了就是翻譯的時候不準确的鍋。好了，以後去廣東旅遊的，吃米飯可不要再說要飯了。幾個人就說幾個人頭飯好了哈！

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