茶，對于中國人既是生活中必不可少的“柴米油鹽醬醋茶”之一，也是休閑雅興必不可少的“琴棋書畫詩酒茶”之一，并通過神話傳說将我們的飲茶曆史追溯到五千多年前的神農時代。所以我們對這個名稱已經十分熟悉，卻很少人去細究這個名稱的由來。

其實，茶這個名稱的通行，還是從一千多年前唐朝茶聖陸羽的《茶經》流行後才漸漸确定下來的。茶這個字還是從“荼”這個字演化來的，“荼”字是個多音多義字，其中一個音義就是指後來的茶，能追溯的最早文字記載是《詩經·邶風·谷風》的

“說謂荼苦，其甘如芥”

是到了唐朝，才把“荼”字減一劃，專門創造了“茶”這個字。

但是，中國人的飲茶史肯定是要早于唐朝的。在唐以前，茶還有過許多不同的名字和雅稱。

茶最早的專有字，叫“槚”（jiǎ），西漢的《爾雅·釋木》中有：“槚，苦荼”。

晉朝王微的《雜詩》有句詩：“待君竟不歸，收領令就槚”，意思就是我擺好待客之物等你老半天了也不來，我隻好收拾收拾自個兒喝茶去了。

晉朝王璞在《爾雅》的“槚”字下面注釋補充了晉朝人對茶的理解和不同稱呼：

“樹小如栀子，冬生葉，可煮作羹飲。”（看來在晉的時候，人們是把茶當作野菜湯一樣煮來喝的。）

“今呼早采者為荼，晚取者為茗，一名荈（chuǎn），蜀人名之苦荼。”

看來茶和茗最早分别是指早采和晚采的茶葉。而茶的另一個名稱“荈”，在晉朝也挺流行的。西晉的杜育還專門寫過一篇文賦叫《荈賦》，要是這篇賦跟《茶經》一樣出名和流行，估計我們今天就不叫“茶”，而叫“荈”了。

除了槚、茗、荈、苦荼這幾個，茶還有過葭、蔎、槁、瓜蘆、物羅等許多稱呼，不過在文字記載中出現得少，使用也不如上述幾個廣。而從唐以後，還有和“茶”字在一并延用的，也就“茗”字了。

而作文休閑雅興“琴棋書畫詩酒茶”七件事之一，古人自然也給茶取了很多雅号。

比如“不夜侯”：因為喝了茶會睡不着，張華就在《博物志》中寫到：“飲真荼，令人少眠，古荼美稱不夜侯，美其功也”。

比如“森伯”：因為飲茶會讓人有一種層次豐富、神采飛揚的“森然”之感，宋朝陶谷的《清異錄·茗荈》有：“ 湯悅有《森伯頌》，蓋茶也。方飲而森然嚴乎齒牙，既久四肢森然。”

比如“清風使”：因為飲茶數泡後會有清風拂過的感覺，唐朝盧仝在《茶歌》寫喝了七杯茶後的感覺說：“惟覺兩腋習習清風生，蓬萊山，在何處，玉川子，乘此清風欲歸去”。

其他的還有諸如水厄、清友、餘甘氏等，大抵取茶的令人沉迷、令人清爽、令人回味等意境。

而後，随着名茶的出現，今天我們所熟知的“大紅袍”、“鐵羅漢”、“碧螺春”、“烏龍”等名，不也是美不勝收，蔚然成詩？為這片小小的葉子，千年來我們賦予這麼多美的内涵，延續至今，可不正是中國人文明古國的大氣象所在？

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