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芹菜炒魚幹怎麼做好吃

生活 更新时间:2024-12-03 07:31:27

芹菜炒魚幹怎麼做好吃(香辣西芹炒魚幹的做法步驟)1

今天周末睡了一個懶洋洋的美覺,吃過早晨就去菜市場買菜,今天的菜都很好,特别是看見新鮮的小西芹,特嫩,老闆不斷推薦還要便宜給我。于是買了西芹,想想家裡還有小魚幹,再買一點青椒,就可以做美味菜肴,下飯菜俱佳。香辣西芹魚幹,就誕生了。

難度:切墩(初級) 時間:10分左右

主料

西芹150克 辣椒50克
魚幹50克

輔料

鹽1勺 醬油1勺
料酒1勺 姜絲1片
花生油2勺

香辣西芹炒魚幹的做法步驟

芹菜炒魚幹怎麼做好吃(香辣西芹炒魚幹的做法步驟)2

1. 準備好的西芹

芹菜炒魚幹怎麼做好吃(香辣西芹炒魚幹的做法步驟)3

2. 洗幹淨切段;

芹菜炒魚幹怎麼做好吃(香辣西芹炒魚幹的做法步驟)4

3. 小魚幹,清水沖洗,不能浸泡;

芹菜炒魚幹怎麼做好吃(香辣西芹炒魚幹的做法步驟)5

4. 青辣椒,洗幹淨,切段;

芹菜炒魚幹怎麼做好吃(香辣西芹炒魚幹的做法步驟)6

5. 熱鍋,倒油,放入姜絲,魚幹,煎,

芹菜炒魚幹怎麼做好吃(香辣西芹炒魚幹的做法步驟)7

6. 加入辣椒、醬油,二面微黃即可;

芹菜炒魚幹怎麼做好吃(香辣西芹炒魚幹的做法步驟)8

7. 爆炒一下辣椒;

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8. 爆炒西芹;

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9. 加入剛剛爆炒的西芹、小魚幹;

芹菜炒魚幹怎麼做好吃(香辣西芹炒魚幹的做法步驟)11

10. 加入鹽、一點水,攪拌均勻,收汁即可

小貼士

1.魚幹不能浸泡,用清水沖洗即可;

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