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食用油怎麼搭配吃比較健康

健康更新时间:2024-06-27 00:49:59

其實很多人都知道，在生活中的一些食用油也是非常多的，而且不同的食用油的一些吃法也是各不相同的，如果是沒有正确的吃法，可能會導緻一些疾病的風險，所以我們就應該來看看油到底應該怎麼吃才是最佳健康的，不同的油的一些不同的效果到底有哪些？

食用油怎麼搭配吃比較健康（油怎麼吃更健康）1

1、橄榄油

研究發現，橄榄油有助于預防高血壓，降低外圍血管疾病，改善大腦功能，有助于女性延年益壽。但橄榄油“高溫敏感性”強，一旦油鍋起煙，就會産生煙霧及有害自由基，增加癌症、中風和白内障等疾病危險。因此，最健康的吃法是，用橄榄油涼拌、烘培、嫩煎食物，避免油炸等高溫烹饪。

2、菜籽油

經典菜籽油味道适中，富含有益心髒健康的歐米伽3脂肪酸。菜籽油吃法最普通，可以采用紅燒、油炸、烘烤、煸炒等多種烹饪方法。

3、花生油

含有飽和脂肪酸18%，适用的烹調方式也比較寬泛，比如烘烤、久煮、煸炒。盡量還是避免高溫油煎和油炸。

4、小麥胚芽油

小麥胚芽油味道鮮美，富含維生素E。更重要的是，小麥胚芽油富有多不飽和的歐米伽6脂肪酸，該不飽和脂肪酸能促進皮膚及毛發生長，有益骨骼健康。此種油最好不加熱，可以用來做醬、醬汁和蘸料。同樣不适合加熱的還有亞麻籽油。

另外，美國營養專家推薦了食用油使用的3個竅門：

1.食用油都有“高溫敏感性”。烹調時盡量不要等到油鍋冒煙。

2.最好選擇歐米伽3脂肪酸含量較高的食用油。該脂肪酸屬于多不飽和脂肪，有益降低心髒病、中風和炎症危險。

3.經常更換不同的食用油。不同的食用油含有不同的天然健康脂肪，都對人體有益。經常換不同的食用油有助于更全面攝入營養。

每個人在做菜的時候肯定會用到一些食用油的，因為食用油的種類也是非常多，不同的一些吃法肯定也是有着不同的效果的，所以大家應該要記得可以選擇适合自己的一些食用油而且這樣才可以避免身體出現一些問題

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