愛做飯的人，都有耐心

對于吃飯，無論中外，向來是花了大心思的。

于吃飯，無論中外，向來是花了大心思的。

吃一頓飯大概要花三十分鐘，做一頓豐盛的飯菜，通常要花上兩三小時。從到菜市場、超市買菜，洗菜、準備配料、下鍋，到最後的出鍋，一道道工序。

由此可見，做飯确實是件“麻煩事”，比起天分和技術，其實更多的是考驗耐心。

沒什麼耐性的人大概隻會覺得繁瑣。而對于喜歡做飯的人，皆是一種樂趣，也因而愛做飯的人，比常人多了幾分耐心，更好相處。

所以，能夠做好一頓飯的人，都是不急不躁，有耐心，能夠沉得住氣的人。

出門在外工作的我很少有時間陪伴在父母身邊，因為工作的原因無法陪伴家人

所以隻要一有假期，我便會把假期贊起來回家陪伴她們。

每次回家老媽變忙碌着鋪好幹淨的床單，準備好愛吃的水果，還有一個就是拉着我去菜場買菜。這個為我老爸做了一輩子飯的女人，在菜場總會有意識地教我分辨豬肉的新鮮程度、茄子的老或嫩、青菜是否打了農藥……以至于我以後生活上能夠自理。

每次我也會主動的幫忙擇菜、洗菜、學習做飯做些力所能及的小事。而我最喜歡的女人教會我一生裡最平凡但也最不凡的事情。

如今每天白天忙碌完工作後，下班的我會獨自穿行在超市生鮮區，總覺得腳步輕盈歡喜四溢。看到了精緻漂亮的杯盤碗盞，就不由自主想要全部帶回家。不開心時做一頓好的吃下去，感覺所有的煩惱用一頓吃就來發洩，是一件如此滿足的事情。

因為，食物中蘊含着大千世界，烹饪裡也藏着萬種乾坤。 所以你一定要學會做飯呀，不僅僅是為了填飽肚子，還為了在這個溫柔與殘酷并存的世界裡，用美食與能量治愈自己。

很多人買回蔬菜後就一股腦扔進冰箱，殊不知不同的蔬菜也有不同的保質期，而且很多壞掉的蔬菜是絕對不能食用的！

那麼蔬菜的保質期都是多久？又怎樣辨别壞沒壞、還能不能吃呢？今天彼岸綠洲的小編告訴你！

01、茄子

茄子的表面有一層蠟能夠起到保護作用，所以茄子買回家不要着急洗，可以套一層保鮮膜，放在陰涼處儲存。

如果切開後發現茄子變黑，且面積較大，最好不要食用。

02、豆角

豆角放久了容易幹，可以先用沸水焯一下，時間不要太長，然後放在陰涼處晾幹，再用袋子裝好，放進冰箱的冷凍室裡，想吃的時候拿出來解凍一下即可。這個方法豆角可以保鮮一個月。

長毛的豆角肯定是不能食用的。另外，豆角千萬不能生吃或夾生吃，很容易中毒。

03、藕

将藕清洗幹淨，放入容器裡，倒上涼水，水要浸沒藕，隔兩天換次水。可以讓藕保鮮一個多月。

蓮藕變黑，一般來說還是可以食用。但若同時有異味，則盡量不要吃了。

04、南瓜

沒切過的整個南瓜，隻要放在通風陰涼處，就可以保存兩個月左右。切開的南瓜把瓤挖掉，再裝入保鮮袋放入冰箱儲存，最好在1~2天内吃完。

南瓜發芽是可以食用的，但表皮和内部出現腐爛就不要吃了。

05、綠葉菜（如芹菜/茼蒿）

将綠葉菜紮成小捆，根向下浸泡在水裡，可保鮮3～4天。

綠葉菜發黃，或是放軟了，最好不要食用。

06、香菜

将香菜捆成小捆，外面包層紙後裝入塑料袋中，松散地紮上袋口，置于陰涼處，可保持香菜在7~10天内都是新鮮的。

香菜蔫了可以食用，但如果發黃、腐爛，最好不要吃。

07、西紅柿

西紅柿不用水洗，放于保鮮袋内，再放入冰箱，可保存10天左右。

如果西紅柿上面有腐爛，最好不要食用。

08、洋蔥

将買來的洋蔥頭晾幹，放在涼爽、幹燥、通風的地方即可，能貯藏很長時間。如用塑料袋包住或放入冰箱，反而容易悶軟、變質、發芽。

發芽的洋蔥是可以吃的，部分腐爛的洋蔥清除後也還可以吃，但腐爛面積若過大則不要食用。

09、胡蘿蔔

将胡蘿蔔直接放在通風處，或将胡蘿蔔的“頭部”切掉，然後放入冰箱冷藏即可。胡蘿蔔是一種非常耐儲存的蔬菜，保質期很長。

在發芽但沒有腐爛的前提下，蘿蔔除了營養成分降低以外，還是可以吃的。一般胡蘿蔔壞了顔色會變深、發黑，表面毛毛糙糙的，不光潤。切開後沒有水分，重量也變輕。

10、豆芽

豆芽最好買來當天就吃完，如果需要保存，可以将豆芽裝入塑料袋密封好，放入冰箱冷藏保存，最多不能超過兩天 。

黃豆芽變綠還可以食用，但若發黑就不能吃了。

11、土豆

在放土豆的袋子裡裝上一個蘋果可以抑制土豆發芽；用保鮮袋紮起來，讓它與空氣隔絕，就能防止變幹、腐爛和長芽；土豆怕凍，要放在紙箱裡，離寒冷的地方遠點；土豆不能和紅薯放在一起，否則兩個都可能會壞掉。

不成熟的青皮土豆是不能吃的；土豆已稍有發芽、發青的部位及腐爛部分應徹底清除。如果土豆發青的面積較大，發芽的部位很多，則千萬不能食用。

12、紅薯

儲存紅薯要選擇通風好、不滲水的地方；被水浸濕過、碰破皮或有損傷的紅薯，保存時間不宜過長。

注意：紅薯不宜放冰箱！

紅薯發芽後去掉芽是可以吃的，但發芽的紅薯一般都伴随着黴變，黴變的紅薯則不能食用。

13、圓白菜/生菜

圓白菜/生菜最好不要直接放進冰箱，應先把表面水分風幹，再用幹淨紙巾包裹好，裝進袋子放入冰箱保存。或者在冰箱保鮮盒裡鋪層紙巾，以吸收潮氣，延長果蔬保鮮時間。這樣可以保存3~5天。

老化的生菜葉子會發黃、葉片邊緣呈幹枯狀，若大面積腐爛則最好直接扔掉。

14、蘿蔔

蘿蔔的葉子會吸收蘿蔔的養分，讓蘿蔔變糠，所以最好去掉蘿蔔纓放入冰箱保存，可保存3~5天。

蘿蔔變糠、變軟、沒有水分可以食用，隻是營養價值不高。若發黑則不要食用。

15、青椒

青椒沾水以後會變質，保存前不要用水洗，直接擦幹放入保鮮袋再存放于冰箱，可以保存一周左右。

發黃變軟的青椒即為腐爛，不宜食用。

16、冬瓜

冬瓜貯藏适宜條件：溫度為10℃~15℃，相對濕度為70%~75%，且通風良好，存放在10℃~15℃左右，可保存數月。如果直接放入冰箱保存，則隻可保存3天左右。

變色、變軟、聞着有酸味的冬瓜不能食用。

17、大蒜

大蒜可以存入冰箱的冷藏室，也可以放入保鮮袋中密封後冷藏或置于陰涼處，切記不可受凍，能保存至少半個月。

發芽的大蒜是可以吃的，但若發生變色、發黴、腐爛就不能吃了。

18、蔥

把蔥去掉皮、蔥根，洗淨瀝幹水分，切成段，放進保鮮袋，密封放入冰箱冷藏室，可保存一周左右。豎着放入冰箱裡保存時間會更長。

發芽、萎蔫、幹癟的蔥可以食用，但營養價值大大下降。發黃的部位盡量不要使用。

19、姜

姜分為老姜和嫩姜，老姜不适合冷藏保存，可放在通風處，嫩姜應用保鮮膜或者紙巾包起來放在冰箱内保存，還可以冷凍保存。

如果是發芽沒有黴變的生姜，可以把發芽的部分切掉食用。腐爛的生姜或長毛變綠的生姜則已經變質，不能食用。

最後小編想說的是

做飯，從不是件容易的事情，面對刺鼻的油煙和高溫的水蒸氣，誰都會感覺不适。

所以，一個願意為你做飯的人，一定非常愛你。

人活一世，活的是一飯一蔬，是當下和遠方，也活的是自愛和愛人。

能對自己好，對他人好，懂得咀嚼生活的平凡滋味，也能欣賞遼遠開闊的遠方，把生活過得熱氣騰騰。這樣的人生，就很好。

廚房的煙火氣，是暖，是愛。

願你能珍惜每一份熱氣騰騰的飯菜，珍惜那個甘願為你下廚的人。

愛做飯的人，值得愛！

這麼多關于蔬菜的保存方法，為了家人的健康收藏！轉發給更多的人知道這些生活常識吧。

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