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寶寶的牛肉面怎麼做好吃竅門

母嬰 更新时间:2024-06-16 05:20:45

寶寶的牛肉面怎麼做好吃竅門(這道番茄肥牛荞麥面)1

秋天離家出走了,帶走了我愛的桂花香 想起媽媽說,遇事不要慌,填飽肚子才能扛那就來碗暖暖的番茄肥牛面吧,番茄的清新配上肥牛的濃郁,暖意直達心底

By 呱呱咕呱

用料

  • 鮮荞麥面 适量
  • 肥牛 200克
  • 番茄 2個
  • 金針菇 适量
  • 蔥 1根
  • 鹽 适量
  • 番茄醬 1勺
  • 糖 少許
  • 白醋 依個人口味适量添加

做法步驟

寶寶的牛肉面怎麼做好吃竅門(這道番茄肥牛荞麥面)2

1、番茄洗淨後切小塊,金針菇撕小撮鹽水浸泡清洗後備用

寶寶的牛肉面怎麼做好吃竅門(這道番茄肥牛荞麥面)3

2、起鍋燒水,将金針菇燙熟後鋪于碗底

寶寶的牛肉面怎麼做好吃竅門(這道番茄肥牛荞麥面)4

3、熱鍋冷油下番茄翻炒(加蔥白提香),炒至番茄軟化出汁後,加入番茄醬,再加适量清水炖煮

寶寶的牛肉面怎麼做好吃竅門(這道番茄肥牛荞麥面)5

4、煮番茄湯的同時,将荞麥面煮熟撈至金針菇上(喜歡面條勁道的可以将面條過冷開水)

寶寶的牛肉面怎麼做好吃竅門(這道番茄肥牛荞麥面)6

5、番茄煮化後,加入鹽、糖、白醋調味,下肥牛輕推,至肥牛轉色即可出鍋澆至荞麥面上

寶寶的牛肉面怎麼做好吃竅門(這道番茄肥牛荞麥面)7

6、撒上蔥花,淋一小勺熱油,香!

小貼士

▪️番茄最好選用粉色那種哦,比較糯,容易出汁 ▪️肥牛燙幾秒轉色即可,不然肉太老影響口感

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