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榴蓮闆栗冰皮月餅怎麼做

生活 更新时间:2025-02-09 20:11:18

榴蓮闆栗冰皮月餅怎麼做?所需食材:主料:榴蓮300g、闆栗300g、糯米粉300g、玉米(木薯)澱粉100g、黃油70g、細磨白砂糖70g、豬油40g、水300g(适量)、幹糯米粉100g,我來為大家科普一下關于榴蓮闆栗冰皮月餅怎麼做?以下内容希望對你有幫助!

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榴蓮闆栗冰皮月餅怎麼做

所需食材:

主料:榴蓮300g、闆栗300g、糯米粉300g、玉米(木薯)澱粉100g、黃油70g、細磨白砂糖70g、豬油40g、水300g(适量)、幹糯米粉100g。

操作步驟:

(1)買回榴蓮和闆栗,榴蓮記得一定是有開口啦才買,要不不會全熟。闆栗,要小顆粒錐子狀的品種最好吃。

(2)榴蓮撥開後,隔離使用多個、保鮮袋裝好,放冰箱以便備用。闆栗蒸好,要一一掰開,碾碎,成粉末狀為佳。

(3)混合糯米粉、澱粉、糖、黃油、豬油、水後攪拌和勻,全部糊狀粘稠最佳。上蒸鍋,大火15分鐘。

(4)蒸出來的面,需要按照3cm寬度,按照包餃子擀面一樣,切好,保鮮膜蓋好備用。擀皮,薄厚适宜,包起來後,褶面要集中,封好口。放入月餅成型器(淘寶有賣),注意褶皺一面朝外,光滑面朝印刻面。

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