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羊肉要怎麼做才嫩

生活 更新时间:2024-09-11 20:16:38

羊肉要怎麼做才嫩?澱粉法:将肉片切好後,加入适量的幹澱粉拌勻,靜置30分鐘後下鍋炒,可使肉質嫩化,入口不膩,我來為大家科普一下關于羊肉要怎麼做才嫩?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

羊肉要怎麼做才嫩(羊肉要怎麼處理吃着才嫩)1

羊肉要怎麼做才嫩

澱粉法:将肉片切好後,加入适量的幹澱粉拌勻,靜置30分鐘後下鍋炒,可使肉質嫩化,入口不膩。

啤酒法:将肉片用啤酒加幹澱粉調糊挂漿,炒出的肉片鮮嫩爽口。

雞蛋清法:在肉片中加入适量雞蛋清攪勻後靜置30分鐘再炒,可使肉質鮮嫩潤滑。

食油法:炒牛肉絲時,先在切好的肉絲中加入作料,再加入适量食用油拌勻,靜置30分鐘後下鍋,可使肉質細嫩。

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