現在社會的高速發展，人們的生活水平也得到了極大的提高，多大數人也越來越注重家居生活，現在家用小電器可以說是越來越多了，就拿微波爐和烤箱來說吧，現代人的生活離不開它們，但是對于一些朋友來說，微波爐和烤箱不僅外形非常相像，在功能上也有幾分相似。在選購的時候，不知道該怎麼選擇，今天小編就來說說，在家庭當中我們到底是購買烤箱劃算還是購買微波爐劃算呢？

一：微波爐：

微波爐主要用來快速翻熱食物，能節省很多時間。在加熱的同時，會使食物的水分和營養的流失加快，所以不适合加熱發酵類食物，比如饅頭、面包和包子類食物，放進微波爐進行加熱會使饅頭等變硬影響口感。

優點：加熱時間短，經濟實惠，可以做菜。

缺點：不能使用金屬器皿，燒烤食物時操作很麻煩，加熱食物容易流失營養物質和水分，清潔爐腔有困難。

二：電烤箱：

電烤箱與明火燒烤對比最明顯的優點是明火燒烤容易産生緻癌物質——3，4－苯并芘，燒烤時間越長産生緻癌物質越多。但是對于電烤箱來說則不存在産生緻癌物質之說。

優點：體積小功率大，不會産生緻癌物質，爐内較少采用易結垢表面所以可以免清洗。

缺點：功能單一智能用于烘烤食物，大功率電烤箱易費電。

三：烤箱和微波爐的區别

1．加熱原理不同

微波爐是一種用微波加熱食品的現代化烹調竈具。由電源，磁控管，控制電路等部分組成。通過微波震蕩使食物中的物質分子高速運動起來，分子之間相互撞擊産生熱量，是食物内部産生熱量進行加熱。運動速度越快，溫度越高，加熱越快。微波爐加熱食物會導緻水分子大量流失。

烤箱的加熱原理則是通過電加熱電阻絲産生熱量，這種熱量在烤箱中對食物的加熱順序是由外向内加熱的，不會破壞食物中的分子，保留食物中原有的味道和營養物質。但是如果加熱不均勻就會導緻食物與烤盤接觸的地方燒焦影響口味。

2．烘焙效果不同

烤箱的加熱方式不會破壞食物原有的美味，更可保留食物中所含有的水份和營養成分，烹制的食物外酥内嫩，比較适合東方人的口味。

微波爐的主要功能是快速翻熱，在加熱過程中食物本身的水分會有所喪失。所以微波爐烹饪的食物，色香味難以俱全。

3．使用注意事項不同

微波爐不容易使食物表面着色，可以在烹調前将調味料塗于食物表面，使其呈深褐色。在加熱結束時，把食物擱置一段時間或對有些食品添配一些作料，可達到加熱不能做到的滿意效果。食物若有堅硬的表皮，必須剝去後才能微波。

在烘烤任何食物前，烤箱都需先預熱至指定溫度，才能符合食譜上的烘烤時間。烤箱預熱約需10分鐘，不足的話可能會未達到指定溫度，若烤箱預熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命。

4．功能性不同

微波爐是應用非常廣泛的電器設備，可以加熱飯菜，也能完成肉類解凍以及烘幹、加熱、烹調等功能。這些功能比較常用，操作難度也很低。微波爐在使用時主要起到輔助食材加熱，簡化食材處理的作用。雖然也可以進行烹饪使用，但微波加熱的方式對于烘焙餅幹這樣的烹調方式也會造成影響。在烤箱中烤出的餅幹口感一般都很酥脆，但微波爐制作的餅幹則會酥軟。

烤箱的主要功能就在于食材的烘焙。在對面團内加入一些材料并發酵後，可經過一些加工放入烤箱内，烘烤出美味的餅幹或是點心。而肉類在塗抹醬汁後，也可以在烤箱内烤制出多汁的肉類菜肴，因此可以使用烤箱制作出各種類型的美食。比起微波爐，烤箱更像是一個烹調專用的工具。

很多人對微波爐和烤箱的區别并不了解，所以在使用時效果不盡人意，以上就是關于家居生活購買微波爐還是購買烤箱劃算的相關内容了，希望可以在選擇與使用時幫助到你。最後小編提醒大家，大家可以根據家庭的使用情況來進行選購。

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