來源：【威海新聞網】

管它是橫行天下的梭子蟹

還是打遍天下無敵手的皮皮蝦

……

“衆鮮”即将回歸，

海鮮人的“春天”來了！

“開海第一鮮”上岸！

市民樂開花：全裝上！

“靠岸了，靠岸了！”

因為有不少漁船是淩晨出的海，

剛到中午，

就有不少漁船

拉着“開海第一鮮”上岸！

黃花魚、帶魚、牡蛎、八帶燒……

青島即墨區漁民王愛會笑容滿滿，

漁船滿滿當當！

“第一鮮”上岸，

市民們喜笑顔開！

大手一揮：“全裝上，全裝上！”

還有漁船主告訴記者，

今年開海好貨格外多，

十多斤的鲅魚收了1000多條！

一邊“開海”，

一邊“開鍋”。

螃蟹、爬蝦、海螺

海蜇、海蛎子、毛蛤、扇貝

巴蛸、大對蝦……

光想想，

就流下了激動的口水……

在等船上岸的時間裡，

這10道海鮮菜，

炫到停不下來！

清蒸梭子蟹

開海後的飯桌上，

梭子蟹“頭道鮮”的地位

不可撼動，

而最經典的做法，那就是清蒸！

大塊豐腴的蟹肉，

沾點姜醋汁，

紮實緊緻的口感帶着海水的鮮甜，

一個字——絕！

油炸蛎黃

開海後，

最受期待的莫過于肥美的海蛎子！

油炸蛎黃上桌，

蘸上點花椒鹽，咬一口，

酥脆金黃的面衣裡

竟還完整的存着鮮甜多汁的蛎子肉！

說不出話來了，先吃！

油焖大蝦

隻要有海鮮的場合，

那必然少不了一道油焖大蝦！

濃油赤醬下

藏不住淺紅油亮的明蝦，

味道鮮香甜鹹、油潤适口，

少一碗飯，

都對不起這道菜！

辣炒花蛤

這道菜四季都有，

但這個季節吃，帶着開海的喜悅，

味道自然更鮮！

辣椒香、醬油鹹、花蛤鮮……

配上啤酒，

吃個三五斤不成問題吧！

蔥燒海參

經典魯菜，

濃郁的蔥香配以爽滑的海參，

色香味形四美俱全！

海參的功效自然沒得說，

享受美食的同時，

還能滋補咱“幹飯人”的身體，

一舉兩得，豈不美哉。

生腌蟹鉗

咬開蟹鉗的外殼，

吸上一口，

果凍般質感的生蟹肉混雜着

淡淡酒香撒瀉而出。

一道絕絕的下酒菜！

韭菜炒海腸

清洗好的海腸

配上切小段的韭菜，

爆炒之下激出兩者鮮嫩的汁水，

再往飯上一淋！

酥炸小黃魚

鮮魚稍微裹點面芡兒

放熱油裡轉幾圈，

一咬酥脆掉渣，吃到嘴裡香極了！

炸魚不僅僅是餐桌上的一道美食，

更是兒時的“小确幸”。

小時候放學回家，

誰家若是炸了魚，香氣就會順着風飄過來，

直勾肚子裡的饞蟲。

海鮮疙瘩湯

濃稠的湯汁裡

是晶瑩如玉的面疙瘩、Q彈的貝肉

鮮嫩的蛋花……

往嘴裡一放，

味鹹湯醇，滑潤清鮮，

一口就鮮到你心裡！

鲅魚餃子

一口下去，

魚汁帶着肉香四散而出，

而韭菜的辛辣感

也恰到好處的降低了兩者的肥膩感，

渾然天成，鮮香味美。

上過舌尖的七彩海鮮餃子，

大家印象深刻吧~

黑色面皮的是用墨魚汁染色，

黃色是南瓜汁染色，

青色的是菠菜汁染色……

就問有沒有饞到你！

最後，希望正在海上捕撈的漁民們，都能一帆風順，魚蝦滿倉！

（來源：閃電新聞）

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