實際上蔬果的嘌呤基本都不會高到哪裡去，比起動物内髒、魚蝦、肥肉等食物來說，嘌呤稍微高一點的果蔬真的是在關公面前耍大刀，包公面前曬太陽。其實對于高尿酸患者來說，不必太過糾結果蔬中的嘌呤，适當食用肯定是利大于弊的。如果一定要揪出嘌呤高一些的蔬菜，例如幹香菇、幹紫菜、淡菜、豆苗，屬于嘌呤較高的蔬菜，嘌呤約在70~100mg/100g，幹香菇、幹紫菜等食物最好是長時間水浸泡，多烹饪一會兒多去掉一些食物中的嘌呤。其次，扁豆、蘆筍、四季豆、青豆等蔬菜嘌呤可能相對會高一些，但其實也搞不了哪去，約在50~70mg/100g，我們适當食用，不要一個勁兒吃就沒什麼問題。
對于高尿酸血症患者來說，正常吃蔬菜是沒有問題的，攝入充足而種類豐富的蔬菜可能是更有利于病情的選擇。在高尿酸患者中曾做過實驗，高尿酸患者攝入充足的嘌呤偏高的蔬菜和蔬菜攝入量不足的高尿酸患者相比，反倒是高嘌呤蔬菜攝入充足組，爆發痛風的幾率還降低了27%。已經有不少研究發現，蔬菜嘌呤和動物嘌呤差異很大，植物性嘌呤對高尿酸患者的血尿酸影響很小，對于有痛風、高尿酸患者的人群來說可以不用避諱攝入種類豐富的蔬菜，最好的是保證每日攝入蔬菜量500g，肯定對于高尿酸患者來說是有好處的。
另一方面，其實從食物中攝入的“外源性嘌呤”對于我們體内的總嘌呤影響并沒有我們想象中那麼顯著，外源性嘌呤占總嘌呤隻有20%，而主要影響總嘌呤的是内源性嘌呤，也就是我們自身合成分泌的嘌呤，内源性的嘌呤和多方面因素有關，例如遺傳、長期的生活、飲食習慣、體質狀況等，我們難以主動控制内源性嘌呤的分泌，隻能通過健康的生活習慣、清淡的飲食習慣，堅持鍛煉、提高體質來改善，特别是保護好肝髒和腎髒，因為肝髒是主要分泌嘌呤的器官，而腎髒是主要幫助血尿酸排洩的器官，一般來說肝腎有問題，血尿酸就更容易出問題。
不過雖然外源性嘌呤占比少，但控制外源性嘌呤的攝入畢竟是“送分題”，不拿這個分就虧了，日常還是注意避免高動物性嘌呤的攝入，例如少吃一些動物肝髒、肥肉、五花肉，大豆食物（豆制品可少吃，如豆漿、豆腐、豆腐乳）、海鮮類、幹貨類食物。另外最好是戒酒，酒精會增加合成嘌呤的底物，同樣會最終增加尿酸的合成。
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